Ensalada de camarón y calamar, una receta para el Año Nuevo con una foto
Mariscos tiene un inusual, elegante ysabor ligero que puede sorprender a cualquier gourmet. Presentado en un surtido bastante rico, son capaces de traducir en realidad incluso los sueños culinarios más atrevidos. Los mariscos no solo tienen un sabor elegante, sino también un almacén completo de propiedades útiles. En particular, el calamar y el camarón se han ganado una reputación de comida dietética, por lo que muchos se utilizan para perder peso.
Además, contienen una gran cantidad deproteínas, son bien absorbidos por el cuerpo, y una pequeña cantidad de grasa y carbohidratos. Las vitaminas A, E, polinenasischennye ácidos grasos omega-3 y omega-6, calcio, cobre, hierro, una parte de los camarones y calamar también afectar favorablemente la actividad del organismo humano, lo que frena el proceso de su envejecimiento, la mejora de cerebro y poseer anti-inflamatoria acción.
Ensalada de gambas y calamares según la receta original
Con camarones y calamares se pueden cocinaruna gran cantidad de platos deliciosos, en particular ensaladas, que se convertirán en una decoración brillante de su mesa festiva. La receta de una ensalada inusualmente sabrosa con mariscos, que puede satisfacer las preferencias culinarias del gourmet más experimentado, se ofrecerá a continuación. Para su preparación necesitarás los siguientes ingredientes:
- camarones - 300 g
- calamar - 300 g
- Pimienta búlgara - 3-4 piezas
- cebollas - 0.5 piezas
- Puerro - 0.5 piezas
- tomates - 1 pc
- pepino - 0, 5 piezas
- rúcula - 30 g
- pimienta amarga - 0.4 vaina
- perejil - 1 rayo
- jugo de limón - 1 cucharadita.
- semillas de sésamo - 2 cdas. l.
- aceite de sésamo, sal, pimienta - al gusto
Método de preparación:
- Después de que todos los ingredientes de la ensalada estén cocidos, puedes comenzar a cocinarlos. Para empezar, limpiamos y lavamos pescados y mariscos.
- Después de eso, los calamares se cortan en anillos.
- Durante 3-4 minutos bajamos los calamares cortados en anillos en agua hirviendo con gaseosa diluida. Con este pequeño truco podemos hacer que los mariscos sean blancos y suaves.
- El jugo de limón y la pimienta amarga picada se agregan a las cebollas peladas y en rodajas. Agregue las especias (sal, pimienta) a su gusto.
- Cortar finamente el perejil y agregarlo a un recipiente con cebolla.
- Para añadir las cebollas tomates finamente picadas, después de lavarlas con agua antes y se purificó del tallo.
- Cortamos la pimienta búlgara y el pepino fresco con pajitas, lavándolos bien antes de esa agua.
- Freír las semillas de sésamo en una sartén hasta que tengan un color dorado.
- Camarones pelados por 3-4 minutos freír en aceite de sésamo.
- Los anillos de calamar se vierten en una sartén con gambas y se fríen durante unos minutos más.
- Después de eso, todos los contenidos de la sartén se cambian junto con aceite de sésamo en una sartén a granel.
- Ensalada de aderezo con aceite de sésamo, agregue sal, pimienta y luego mezcle.
- Rvem le da a Rukkola y lo extiende sobre el plato.
- La ensalada resultante está decorada con semillas de sésamo, se fríe en una sartén, se vierte sobre la salsa restante en la taza y se sirve en un plato forrado con rúcula.
Ensalada de gambas y calamar cocinado de acuerdo con esta receta es una gran manera, con la que se puede decorar incluso la mesa más común con la delicadeza de los sabores.
