Calamar guisado en crema agria

Calamar guisado en crema agria

Para cocinar, necesitarás:

• 750-800 g de filetes de calamar


• 1-2 cabezas de cebollas


• 4-5 cucharadas aceite vegetal


• 1 vaso de crema agria


• 2 cucharadas harina de trigo


• 0.5 vasos de agua


• pimienta molida


• perejil o eneldo verdes, sal al gusto

Preparación

1. Cortar los calamares en tiras, cubos pequeños o cubos pequeños, espolvorear con sal, pimienta, mezclar con harina tamizada, poner en un colador y sacudir el exceso de harina.


2. Freír el calamar con agitación hasta que se forme una corteza dorada.



3. Transfiera el calamar frito a una cacerola, agregue la cebolla cocida hasta que esté lista, vierta la crema agria, agua caliente, agregue sal, tapar y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos a fuego lento.


4. Cuando sirva, espolvoree verduras finamente picadas.