¿Qué puedes cocinar de calamar?

El calamar relleno, por supuesto, no es tanpopular, como, por ejemplo, una ensalada de ellos o en forma de escabeche. Sin embargo, ayudarán a las amas de casa a diversificar la mesa diaria y festiva gracias a que todo lo que aman en su familia puede rellenar.

Calamar relleno de verduras

El plato es perfecto para una merienda o cena fácil y útil. Se convertirá en una alternativa a los platos de carne pesada debido a los mariscos y verduras.

Ingredientes necesarios:

calamar - 7-8 piezas

mezcla de verduras (zanahorias, frijoles, guisantes) - 400 g

crema - 200 ml

Especias y sal - al gusto

verdes para la decoración

palillo de dientes (a calamar de unión)

Método de preparación.

Primero descongele, lave la mezcla de vegetales. Entonces la salivaremos y la pimientaremos. Todo bien mezclado. Limpiaremos y lavaremos el calamar. Cosas baratas con sus verduras. No llene mucho relleno, ya que en el proceso de cocción, disminuyen de tamaño y el relleno puede caerse. Después de eso, los bordes se sujetan con palillos de dientes, para que las verduras no se derramen durante la cocción. Ponemos los calamares rellenos de verduras en una cacerola o en una sartén alta, vertimos crema, sal y pimienta al gusto. En la parte superior, cocine a fuego medio durante 20 minutos.

Sobre la mesa servida caliente, antes de quitar los mondadientes.

Calamar relleno de champiñones y arroz

Para los fanáticos de las setas y para aquellos que les gusta comer más sano, le sugerimos que intente hacer calamares rellenos de champiñones y arroz.

Ingredientes necesarios:

calamar - 2-3 piezas

champiñones frescos - 150 g

zanahorias - 1 pc

arroz - 1/3 taza

crema agria - 100 g

queso - 150 g

aceite vegetal

verdes para la decoración

Método de preparación

Limpiamos el calamar y los hervimos en salazónhirviendo durante aproximadamente medio minuto, la carne digerida se volverá dura e insípida. En el mismo caldo hervimos el arroz hasta un grado de preparación del 90%. Corte los champiñones finamente, saléelos y luego fría en una pequeña cantidad de aceite vegetal. A continuación, fríe las zanahorias, frota el queso. 2/3 de queso rallado, zanahorias, champiñones y arroz se mezclan y se rellenan con calamar. Lubricamos completamente el aceite con aceite térmico y ponemos el calamar relleno allí. Cubra con la salsa (crema agria + 2-3 cucharadas de caldo de la cocina de mariscos), espolvoree con el queso restante. Lo enviamos al horno, calentado a 180 grados, durante 10 minutos.

Cuando sirve, puede cortar los cadáveres, decorar el plato terminado con hierbas.

¿Qué otras cosas puedes rellenar con calamar?

Queso duro rallado con pepino, ajo y mayonesa.

Arroz con gambas y huevos duros.

Arroz hervido con verduras cocidas (tomates, cebollas, zanahorias, champiñones, perejil y eneldo). Las verduras después del tueste se mezclan con una pequeña cantidad de harina, sal, pimienta y verduras.