Col amarga con arándanos para el invierno - fotos y recetas

En el caso de los giros invernales, el coeficientelos esfuerzos realizados y las delicias posteriores del hogar son completamente inconmensurables. La alegría familiar por los manjares de verano en invierno será ilimitada y pagará más que la naturaleza problemática de todas las manipulaciones de compra.

Deleite estable y buen apetito causaráexquisiteces como mermeladas de manzana, compotas de frutas y una variedad de dulces. Pero esas golosinas tienen compañeros desagradables: diátesis y caries, a excepción de los escándalos "¿A quién más comió?".

Por lo tanto, hacer reservas de invierno no solo se basa en los deseos de la generación más joven, sino que también se guía por el sentido común. Después de todo, un verdadero manjar puede considerarse solo como comida natural y saludable. Chucrut con arándanos es una opción ideal para los giros de invierno.

• Primero, este plato es muy nutritivo.


• En segundo lugar, tiene una serie completa de sustancias naturales y todo tipo de oligoelementos útiles en su receta.


• En tercer lugar, no es difícil cocinar chucrut con arándanos según la receta.

Chucrut con arándanos sin sal se encuentracon menos frecuencia, pero este plato tiene derecho a la cosecha de invierno. Necesitaremos repollo, arándanos, zanahorias, sal, pimienta y azúcar al gusto, así como vinagre y aceite de girasol.

Partes útiles para palanquilla de repollo

1. Para que el plato sea sabroso, es mejor usar repollo duro con una pila ancha. Estas características son variedades blancas tardías.

2. En las etapas finales de la cocina, se puede usar miel en lugar de azúcar. Esto aumenta el costo de la receta, ¡pero la originalidad del sabor lo vale! Después de sazonar la paleta con miel de flores, obtendrá un sabor más elegante, suave y picante.

3. Un asistente indispensable será una cuchara de madera grande y fuerte. Ella puede remover bien la ensalada de repollo y manipularla apropiadamente con jarras.

El proceso de conservación de la col con arándanos en etapas

1. Seleccionamos repollo de acuerdo con las recomendaciones descritas anteriormente, lo liberamos de las hojas gruesas superiores, enjuagamos y trituramos finamente.

2. Coloque la masa de tierra en un recipiente aparte.

3. Tome tres o cuatro zanahorias suaves, límpielas y córtelas en tiras finas.

4. Agregue sal, mezcle bien.

5. Amasamos la masa de repollo hasta que aparece el jugo. Si sigue las condiciones obligatorias y obvias de este procedimiento (manos limpias y bien lavadas), no se necesitarán guantes de goma.

6. Agregue las zanahorias ralladas, las bayas de arándano y algunos granos de pimienta negra para darle sabor.

7. Una vez más, mezcle cuidadosamente y distribuya a los bancos. Es más conveniente para la col ramen con una cuchara de madera especial. Para un lado más picante, puede organizar un par de hojas de laurel o zanahorias figuradas.

Cierre el recipiente debe estar flojo, de lo contrario, el vegetalel tocho no puede "respirar" y el proceso de fermentación no ocurre, es mejor usar un tapón de nylon. Es suficiente hacer un pequeño agujero en él y no tendrá que preocuparse por la plenitud de la fermentación. El procedimiento descrito de siete puntos es la mejor respuesta, cómo amargar el repollo con un arándano instantáneo con la garantía de alegrías gastronómicas de invierno.

Especificidad del almacenamiento de chucrut

1. El clima más favorable para almacenar repollo se crea a una temperatura de aproximadamente 0 ° C. El almacenamiento a temperaturas más bajas está plagado de la pérdida de vitamina C, que es el principal valor nutricional y energético de la col, y las verduras pueden congelarse.

2. Extienda la vida útil de los blancos de repollo agregando bayas. Además de arándanos, "tabs" tópicos arándanos y moras.

3. Para proteger el repollo del deterioro prematuro es posible, si con periodicidad en algunos meses, verter en un frasco una pequeña cucharada de azúcar.

Autor: Katerina Sergeenko