Qué cocinar de grosellas espinosas para el invierno - recetas de fotos de espacios en blanco

Contiene vitaminas A, C, todas del grupo B, ácidos orgánicos, macro y microelementos, flavonoides, taninos.

Las bayas de uva espina son especialmente ricas en sustancias de pectina, que eliminan los metales pesados ​​y reducen los efectos negativos de la contaminación radiactiva.

Y la serotonina contenida en las bayas maduras está activalucha contra la depresión y previene el desarrollo de tumores. Las grosellas espinosas se recomiendan para su uso en una variedad de enfermedades como agente curativo y preventivo.

Vino de grosella como la mejor manera de cosechar

Para poder disfrutar de un únicoprobar y utilizar las propiedades curativas de estas bayas durante todo el año, se recomienda preparar de grosellas todo tipo de preparaciones: compotas, mermeladas, mermeladas, jugos e incluso vino.

La producción de vino de grosella espinosa se considerade las mejores maneras de usar esta baya, que Michurin mismo llamó "uvas del norte". Entre todas las bayas, las grosellas son las más adecuadas para hacer vino casero.

Además, el sabor y el aroma de las grosellas madurastan cerca de los "parámetros de la uva". Los más adecuados para la elaboración del vino son las variedades verdes de uva espina, ya que las variedades tintas dan al sabor del vino listo un tono herbáceo. Para el vino necesitas bayas maduras, pero no demasiado maduras, que aún no hayan frotado tu sabor fresco.

Se muelen de cualquier manera y de lo obtenidoMezgi prepara el vino de la manera habitual. La proporción de agua, azúcar y jugo se puede cambiar a su gusto. Para la preparación de vino de grosella espinosa puede utilizar cualquier receta de vinos de bayas, que hoy se puede encontrar fácilmente en Internet, con una foto y una descripción detallada.

Mermelada de grosellas espinosas: el género clásico de "puesta de sol"

Por supuesto, si tienes grosella espinosa, entonces el vino esSolo una de las muchas opciones para usar estas bayas y su cosecha para uso futuro. A pesar de la gran similitud con las uvas, la mermelada se prepara principalmente con grosella espinosa.

Y con nombres bastante impresionantes,"Royal", "royal", "esmeralda". Una mermelada de mermelada se puede preparar a partir de bayas enteras, pero se puede hacer a partir de puré a través de un tamiz, sin cáscara y huesos. En este tema no hay una receta inequívoca. La mermelada de las bayas enteras no es muy conveniente para comer, pero el aceite contenido en los huesos enriquece mucho la mermelada, y es rica en vitaminas, la cáscara lo hace más útil.

El uso de puré de bayas significativamenteamplía surtido de productos kryzhvennyh. De tales grosellas es posible preparar una variedad de purés, mermeladas, gelatinas, etc. Jam de grosella se puede preparar de una manera fría y caliente. En el primer caso, las bayas se cocinan, como regla, en varias recepciones, y en el segundo, se tratan en frío.

La ausencia de tratamiento térmico le permite ahorrar vitaminas y todas las propiedades útiles de la grosella espinosa, por lo que el "atasco de frío" es mucho más útil que el tradicional, sin embargo, no dura mucho.

Compota Kryzhovenny: ¿qué elegir?

Compota - otra muy comúnkhozhovenny el producto. Por lo general, las recetas de compota de grosellas asumen la presencia en ella de diferentes bayas: grosellas espinosas maduras e inmaduras, grosellas, frambuesas, manzanas y otros componentes. Pero también es posible preparar una compota kryshevenny pura, que tendrá un sabor único y un aroma ligero.

Si decides hacer una compota solo desdegrosella espinosa, es mejor no agregar mucha azúcar en ella, para que en invierno no tenga que diluir la bebida terminada con agua. La compota sin endulzante le permitirá experimentar completamente el aroma y el sabor de las bayas.

Autor: Katerina Sergeenko