Cómo congelar grosellas espinosas para el invierno - foto

Cómo congelar las grosellas Las frutas y bayas congeladas están bien conservadassolo sabor y aroma, pero también varios nutrientes y vitaminas. Se sabe que cuando las frutas se congelan, todas las sustancias útiles están presentes en cantidades mayores que con otros métodos de enlatado.

Hay muchas formas, como correctamentecongele las bayas, en particular, las grosellas espinosas; por lo general, cada ama de casa tiene sus propios secretos especiales de cocina. Básicamente, las reglas se reducen al hecho de que las bayas deben limpiarse de ramitas y hojas y no es necesario que estén secas antes del proceso de congelación.

Es importante saber: al recolectar uchuvas, las frutas que tienen una capa delgada de piel deben colocarse en un recipiente separado para mantenerlas intactas. ¿Qué sabemos sobre las formas de almacenar y conservar las grosellas? ¿Se puede congelar?

Sorprendentemente, muchas amas de casa saben eso de las bayasLas grosellas sólo se pueden cocinar con mermelada o torcer con azúcar, y solo unos pocos han oído hablar de la congelación de este tipo de bayas. ¿Cómo se verán y sabrán las grosellas rojas? No perderá sus valiosas propiedades? ¿Y cómo prepararlo en casa para el invierno? Aprenderás más sobre esto más tarde.

Una receta simple para preparar grosellas espinosas para el invierno (congelación)

De hecho, grosellas, así como otroslas bayas, que crecen en dachas y parcelas domésticas, pueden congelarse perfecta y rápidamente. Se almacena en esta forma de bayas por hasta 2 meses si la temperatura de almacenamiento es de 0-1.5 grados, y la humedad del aire es de aproximadamente 85% a 90%. La grosella espinosa congelada es similar a un método similar de almacenamiento de grosella negra durante el invierno.

Para la preparación tomar bayas maduras de medianotamaños. Entonces las grosellas espinosas son cortadas por los sépalos secos y tallos. Después de esto, las bayas deben lavarse y secarse un poco. Todo, los frutos están preparados para otras acciones sobre la congelación. Ahora necesitan ser vertidos en un recipiente para congelar.

Cómo congelar las grosellas

Como regla, se da preferencia al plásticoTambién son adecuados moldes y pequeños recipientes para alimentos, pequeñas latas de helado o crema agria. En cualquier caso, el contenedor pequeño promueve un proceso más rápido de congelación. Por lo tanto, agregue las grosellas a los recipientes de plástico, agite suavemente para distribuir las bayas de manera uniforme y colóquelas en el congelador durante un par de días.

Después de dos días, deberías obtenerbayas, así corcho (se pueden utilizar para este mismo recipientes de plástico con tapas densos) y se sumergen en la cámara de nuevo. Congelación de la grosella espinosa se puede producir en la superficie del cartón, mediante el vertido de bayas capa de 2-3 cm. Después de pre-congelación grosella espinosa etapa vertió en bolsas de plástico y atado mediante el almacenamiento como tales en el "congelador".

Hechos: en la grosella espinosa contiene mucho más hierro que en las manzanas, ciruelas o frambuesas. No solo puedes hacer grosellas espinosas congeladas en general, sino también en puré; la mayoría de los nutrientes y nutrientes se almacenan en ambos casos de heladas. También hay algunas recetas interesantes para congelar este tipo de bayas:

Grosellas congeladas en almíbar de azúcar

La receta para cocinar es casi la misma quedescrito arriba. Después de poner las bayas en moldes, verterlas con jarabe de azúcar. Congelar durante 1-2 días, luego dar un poco de descongelación, sacar briquetas congeladas, empacar y almacenar en el congelador.