Cómo preparar jugo de frambuesa para el invierno - receta de la foto
La temporada de cosecha de frambuesas comienza dos veces al año. La primera vez que disfrutamos del sabor de las bayas jugosas frescas a principios del verano, la segunda vez cosechamos para cosechar durante el invierno desde el comienzo del otoño hasta la primera helada.
Las frambuesas son bayas muy saludables. Contiene una gran cantidad de vitamina C y fibra, así como hierro y ácido fólico (sustancias que son particularmente necesarias para las mujeres).
La frambuesa roja es una fuente de ácido elágico que posee poderosas propiedades antimutagénicas y, por lo tanto, es útil como prevención del cáncer.
Los estudios también han demostrado que comerLa frambuesa reduce el colesterol en la sangre. Y las existencias de vitamina A, calcio y potasio tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema nervioso. Por lo tanto, es muy importante almacenar las frambuesas para el invierno, para el período en que el nivel de ingesta de vitaminas y minerales en el cuerpo humano se reduce significativamente.
Si muchas bayas - tienen que mostrar la imaginacióny, habiendo preparado el primer lote obligatorio de mermelada, busque otras recetas interesantes con frambuesas. Nos gusta el zumo de frambuesa, es muy sabroso y será un complemento perfecto para bebidas, postres y pasteles.
Ingredientes:
- Yoaños de frambuesas;
- Agua;
- Sugar
Preparación:
Antes del momento de hacer jugo, guarde las bayasframbuesas en la nevera sin lavar. Antes de cocinar, lava las bayas y colócalas en una cacerola. Vierta las bayas con agua en una proporción de 1: 1 (un vaso de frambuesas por vaso de agua). Ponga a hervir la mezcla, luego reduzca el fuego y continúe cocinando a fuego lento.
En el proceso de cocinar, machaque las bayas con un tenedor opresione para que las papas hagan que el jugo salga de ellas. Hierva la mezcla a fuego lento durante otros 10 minutos. Luego vierta la mezcla en un frasco de vidrio (u otro recipiente) con un cuello ancho, usando una gasa como un colador para separar las semillas del jugo. Presione la carne restante de las bayas en la gasa tanto como sea posible para extraer la cantidad máxima de jugo de la misma.
Si quieres hacer el jugo de frambuesa más dulce,Viértalo en una sartén limpia y agregue azúcar en una proporción de 1: 4 (un cuarto de taza de azúcar por cada vaso de jugo). Ponga la cacerola en una estufa y hierva, revolviendo constantemente el jugo hasta que el azúcar esté completamente disuelto. El jugo de frambuesa está listo. Si no tiene la intención de usarlo inmediatamente después de la preparación, viértalo en recipientes herméticos para congelarlo y colóquelo en el congelador.
Como se mencionó anteriormente, puedes disfrutarsabor de jugo de frambuesa, mezclándolo con otros líquidos, por ejemplo, con limonada para obtener una deliciosa bebida rosa o con jugos de otras frutas, como melocotón, piña, fresa o lima.
Además, el jugo de frambuesa da un excelente sabor yaroma de té con hielo, ideal para saciar la sed. Y, por supuesto, se puede agregar al té caliente durante el tratamiento de los resfriados como una efectiva maquiladora natural.
Autor: Katerina Sergeenko
