Cómo cerrar una frambuesa para el invierno - recetas de espacios en blanco con una foto
La frambuesa es una baya maravillosa con un aroma único, un sabor muy delicado y propiedades curativas únicas.
Su uso en el tratamiento de resfríos -es un clásico de la medicina tradicional. Prácticamente en cada jardín o jardín hay al menos un arbusto de esta maravillosa baya. Al mismo tiempo, el proceso de recolección de frambuesas para el invierno a menudo se convierte en un ritual completo, y las recetas de puesta de sol con frambuesas se transmiten de generación en generación.
Frambuesa para el invierno en su propio jugo
Esta es una de las recetas más simples de espacios en blanco deframbuesas. Para su preparación, las bayas se limpian, lavan e inmediatamente se vuelven a arrojar al colador. Después de que el agua se drena, las frambuesas se transfieren a un recipiente esmaltado, vertiendo cada capa con azúcar.
Un kilogramo de bayas requerirá un vaso de azúcar. Rociado con frambuesas durante 8 horas, colóquelo en un lugar fresco y, cuando se le haya asignado suficiente jugo, coloque la masa en un frasco y esterilícela durante 15 minutos.
Compota de frambuesa - espacios en blanco para el invierno
La compota generalmente se prepara en un frasco de 3 litros, para lo cual debes tomar media taza de bayas y azúcar. Los platos y la tapa están pre-esterilizados.
Prepare el jarabe, coloque las bayas preparadas enbancos, vierta en la parte superior con jarabe hirviendo e inmediatamente corcho. Los bancos son entregados y aislados con una manta por un día. Tales preparaciones de la frambuesa son bien conservadas y poseen el aroma agradable.
Jarabe de frambuesa - productos semielaborados
Se prepara según la misma receta que la compota, peroen una concentración más alta. Para ello, tome un recipiente de un volumen más pequeño, que previamente se lavó con soda y se enjuagó con agua hirviendo, y luego se secó bien. El jarabe debe ser muy espeso.
Por lo tanto, se requiere muy poco agua: no más de 10 ml por cada 350 gramos de azúcar. Las bayas se vierten directamente en el frasco y se sellan inmediatamente. También cubierto con un plaid por un día.
Mermelada de frambuesa para una preparación rápida
De la misma cantidad de azúcar y agua no están cocidosDemasiado espeso jarabe de grosor medio, vierta las frambuesas y déjelas durante una hora. Luego ponga a fuego medio, hierva, hierva las bayas y vierta de inmediato sobre los frascos.
Mermelada de frambuesa espesa con jugo
De esta manera, las frambuesas se cosechan durante el inviernorelación de 1: 2, es decir, por cada kilogramo de azúcar, necesita tomar 2 kg de frambuesas. Las bayas puras se vierten en medio azúcar en un recipiente de acero inoxidable y se dejan durante 5 horas. Luego se drena el jugo resultante, se agrega el azúcar restante, se lleva a ebullición, se vierten las frambuesas y se agita, se hierve hasta que esté cocido. Las piezas de trabajo calientes de frambuesas se envasan en latas y se sellan.
Mermelada de frambuesa con jugo de otras bayas (frutas)
Hay muy buenas recetas de frambuesas conAdemás de jugo de otras bayas o frutas. Con el fin de preparar la mermelada de frambuesa en un kilo de frambuesas tomar una libra de azúcar y 100 gramos de grosellero negro, grosellas o jugo de manzana.
La frambuesa está salpicada de azúcar, como en el anteriorreceta, pero no puede durar más de una hora. Arrancan y hierven para disolver el azúcar. Inmediatamente después de esto, vierta el jugo y hierva hasta que esté listo, alcanzando el grado de densidad deseado. El tapado está caliente.
Gema de frambuesa para el invierno
Para preparar tal pedazo de frambuesas se tomanla misma cantidad de bayas y azúcar bayas limpio y seco vierta la mitad de azúcar, se mantiene 6 horas y el jugo de drenado se introduce el resto de jarabe de azúcar y hervir, llevándola a una densidad tal, cuando la caída no se extenderá en el agua fría. Este jarabe se vierte frambuesa, se calentó a ebullición y caliente sellado.
Jalea de frambuesa y grosella para el invierno
Para tal preparación tome frambuesas y rojopasas de Corinto en la misma cantidad, verterlas con agua (no cubriendo ligeramente las bayas) y cocinar hasta que se ablanden. Luego, las bayas vuelven al colador y el jugo se hierve a la mitad del volumen. Por cada litro del jugo restante, agregue 700 g de azúcar, cocine la gelatina hasta que esté lista y el corcho. En la pulpa agregue un poco de azúcar, cocine y enrolle para el invierno como relleno de frambuesa para pasteles.
Autor: Katerina Sergeenko
