Mermelada de frambuesa: para resfriado y gripe
Una hermosa y dulce frambuesa es buena en cualquierforma: como fresco, y en forma de todo tipo de morses y jugos. Pero la baya más atractiva y sabrosa, por supuesto, en forma de mermelada. Recuerde, incluso un Carlson moderadamente bien alimentado adoraba la mermelada de frambuesa y la consideraba el mejor remedio para un resfriado. Pero si hablamos en serio, esta baya es realmente un producto muy útil, y mucho menos su maravilloso sabor. Hoy prepararemos mermelada de frambuesa para las recetas más fáciles y deliciosas.
¡Comencemos!
Receta rápida de mermelada de frambuesa
Esta forma común de cocinar mermelada deLa frambuesa es buena no solo porque lleva poco tiempo, sino también porque retiene la mayoría de las vitaminas de esta baya, ya que no necesita un tratamiento térmico prolongado.
Ingredientes necesarios:
1 kg de frambuesas frescas
0.5 kg de azúcar (si tiene 2 kg de frambuesas, luego tome 1 kg de azúcar, respectivamente).
Método de preparación:
Limpiar a fondo las bayas de varias basuras a mano.
Luego, con mucho cuidado, transfiéralos a un colador a granel y baje a un recipiente con agua, por ejemplo, un recipiente. Ahora retire el colador y espere a que se drene toda el agua.
Después de tomar una olla grande, en la queva a hacer mermelada. Es deseable que este plato sea esmaltado o con un recubrimiento cerámico. Espolvoree bayas, un poco para cerrar el fondo y espolvoree un poco de azúcar. Y así, capa por capa.
Cuando hayas terminado de verter las bayas con azúcar,déjalos por 4 horas. Durante este tiempo, deberían comenzar el jugo. Pero ten cuidado con el tiempo, porque Las bayas no deben volcarse. A diferencia de otras bayas, que se pueden dejar confitadas durante la noche, es mejor no dejar las frambuesas durante mucho tiempo en esta forma.
Ahora, cuando la frambuesa ha dejado el jugo, puedes poner la sartén a fuego medio. Luego se debe llevar a ebullición y cocinar durante cinco minutos, retirando periódicamente la espuma formada.
Cuando se cocina el atasco de frambuesas, es necesario verterlo sobre frascos esterilizados y dejarlo en una forma cerrada para que se enfríe.
Los bancos deben cubrirse con un plaid o una toalla. Déjalos estar de pie toda la noche.
Como pueden ver, esta receta de mermelada de frambuesas es muyEs simple, y cualquier especialista culinario principiante puede manejarlo. Lo más importante que debe recordar es que las bayas no se pueden lavar antes del confitado y debe revolver suavemente durante la cocción, luego puede obtener un plato rico con bayas enteras.
Una receta simple para mermelada de frambuesa en jarabe de azúcar
Esta no es una receta menos fácil para la mermelada de frambuesas, pero el atasco es aún más denso y fragante.
Ingredientes necesarios:
1 kg de frambuesa
1,5 kg de azúcar
2 tazas de agua
Método de preparación
Las bayas, como en la primera receta, cuidadosamente arreglan, pero no las remojan. Luego, déjelo en una cacerola durante un tiempo, mientras prepara el jarabe.
Para el jarabe, vierta el azúcar en agua en una olla pequeña y cocine, revolviendo, hasta que espese - 6-8 minutos. Con el jarabe caliente caliente verter las bayas y dejar durante 3 horas.
Cuando la masa recibida ya se haya enfriado de manera ordenada, la tiramos de nuevo al colador, escurrimos el líquido innecesario y lo enviamos a cocción durante 5-10 minutos.
Dividimos el plato preparado en latas y lo dejamos enfriar.
No tome más de dos kilogramos de bayas en otrose pondrán demasiado hervidos y menos aromáticos. Si no sabe cuándo apagar la sartén, gotee sobre el plato. Si la gota es bastante gruesa y no se apresura a bajar, el atasco está listo.
Las bayas solo toman fresco y moderadamente maduro, si quieres que el plato se vuelva brillante y hermoso.
Tras haber escuchado estas recetas y recomendaciones durante las heladas noches de invierno, usted y su familia pueden disfrutar de un delicioso plato casero.
