Sorbete de pistacho

El sorbete es una dulzura oriental antigua. La palabra "sorbete" también denota una bebida de fruta suave entre los pueblos del Cercano Oriente. El sorbete como dulce está hecho de chocolate, café, frutas, nueces y azúcar. Sugerimos que cocines sorbetes de pistacho. El sabor y el color de los pistachos, así como el sabor suave del aceite harán que su sorbete sea inusual para el gusto.

Sorbete de pistacho

Para cocinar, necesitarás:

ingredientes:
- mantequilla sin sal - 2 cucharadas.
- agua 120 ml
- azúcar granulada - 200 g
- jarabe de maíz light - 85 g
- sal - una pizca
- pistachos, pelados, molidos - 150 g
- refresco - 0.5 cdta.
- vainilla - 1 cucharadita

inventario:
- bandeja para hornear
- pala de molienda
- cacerola de tamaño mediano
- termómetro culinario
- un cepillo
- cuchara de madera
- tazón pequeño
</ li>
</ ul>
Preparación:
1. Lubricar la hoja para hornear y la espátula con aceite.
2. En una cacerola de tamaño mediano, mezcle el aceite, el agua,azúcar, jarabe de maíz y cocine a fuego alto durante 15 minutos. Para evitar la cristalización del azúcar granulado, los restos de la mezcla deben rasparse a los lados de la sartén. Mida la temperatura de la masa (colocando un termómetro culinario en la bandeja). Una vez que alcanza los 154 ° C, inmediatamente agregue las nueces y la sal y revuelva.
3. En un tazón pequeño, mezcle el refresco y la vainillina y añádalo al bulto, sacándolo del fuego.
4. Vierta la masa lo más pronto posible sobre la lámina y extiéndala sobre toda la superficie.
5. Para que el sorbete no se adhiera a la sábana, después de 5 minutos, intente levantarla con una pala. Cuando la masa esté completamente fría, divídala en trozos pequeños.
Buen provecho!