Piña dulce con crema batida

Piña dulce con crema batida

Para cocinar 25 piezas necesitarás:

• azúcar granulada 200 g


• azúcar morena - 70 g


• crema batida - 60 ml


• jugo de piña - 125 g


• mantequilla no salada - 1 cucharada.


• nueces trituradas - 85 g


• ácido cítrico - 1 cucharadita.

Preparación

1. Lubricar la bandeja para hornear con mantequilla.


2. Mezcle ambos tipos de azúcar, crema y jugo de piña en una olla.


3. La mezcla se lleva a ebullición y se cocina a fuego medio a una temperatura de 115ºC.


4. Luego vierta la mezcla en un bol, agregue mantequilla, nueces y ácido cítrico. Bata la masa hasta que se vuelva homogénea. Con una cucharadita, ponga la mezcla en una bandeja para hornear.


5. Almacenar a temperatura ambiente.

Buen provecho!