Masa para pastel de Pascua en el horno y panificadora - Cómo hacer una masa para el pastel de Pascua: dulce, elaborado, sin levadura, Alejandría
Una buena receta de prueba es el cincuenta por cientoel éxito de cocinar cualquier cocción. Pero en el caso de las tortas de Pascua con la masa, es casi completamente del gusto de los pasocles ya hechos, pero también del ambiente festivo. Incluso hay una señal de que si la masa no encaja y las tortas de Pascua no salen, entonces esta casa a menudo se enfermará. Y aunque las amas de casa modernas no son tan supersticiosas como nuestras bisabuelas, ninguno de los que deciden cocinar pasteles de Pascua con sus propias manos no renunciará a la receta de una masa simple y sabrosa. De nuestro artículo de hoy aprenderás cómo hacer una masa para pastel con levadura seca para Pascua para el horno y la máquina para hacer pan. Y también encontrará recetas interesantes para levadura, cerveza, masa de Alejandría para kulichiki, así como una prueba para pasteles sin levadura.
Masa para una deliciosa torta de Pascua en el horno, receta paso a paso con foto
Muy a menudo para hacer una deliciosa Pascuapastel en el horno elige una masa sobre levadura fresca. Es a partir de esta prueba que nuestras abuelas y bisabuelas hornearon pasteles de Pascua. Pero una deliciosa masa para pastel de Pascua en el horno (receta paso a paso con una foto) también se puede hacer en base a la levadura seca. Asegúrate de esto tú mismo, después de haber dominado nuestra próxima receta de una excelente masa de levadura para pasteles de Pascua.
Ingredientes esenciales para una deliciosa prueba de torta de Pascua
leche tibia - 2 cdas. 2 cdas. l.
huevos - 6 piezas
levadura seca - 1 cucharada l.
azúcar - 2 cdas.
mantequilla - 230 g.
sal - 0, 5 cucharaditas
crema agria - 0, 5 cucharadas.
vainillina - 1 paquete
harina - 9 cucharadas.
pasas - 150 gr.
Instrucciones paso a paso para la prueba de la receta de una deliciosa torta de Pascua en el horno
Caliente la leche tibia en un tazón hondo. Después de la leche, agregamos seis huevos. Deben estar calientes (temperatura ambiente), y no del refrigerador. Luego vertimos la mantequilla derretida en el baño de agua / microondas y crema agria.
Después de que llega el turno del azúcar, secolevadura de cocción rápida y vainillina. Idealmente, es mejor usar un extracto líquido de vainilla (1 cucharadita), pero la vainillina para esta receta es adecuada. Tome la corola habitual y agite la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Agregue la mitad de la harina en pequeñas porciones y vuelva a mezclar hasta que quede suave.
Ahora espolvorea la harina restante, agrega las pasas y comienza a amasar la masa blanda. Por cierto, la especia antes de agregarla es necesario hervir con agua hirviendo durante 5 minutos, luego escurrir el agua y secar las bayas con una toalla.
Después de cubrir el bol y enviar la masa durante 2-3 horas en un lugar cálido, por ejemplo, cerca de un plato caliente, suba.
Al final de este tiempo, llenamos la fuente para hornear con aproximadamente la mitad de la prueba, teniendo en cuenta el hecho de que durante el proceso de cocción la masa se levanta bien.
Enviamos los formularios con la prueba en un pozo calentado aHorno de 180 grados por unos 35-40 minutos. Verifique la disponibilidad de los pasteles de Pascua con un palo de madera; si no hay inclinación en la masa, ¡entonces la paschka está lista!
Masa de levadura para un pastel en una máquina para hacer pan, receta paso a paso
El fabricante de pan produce una excelente masa de levadurapara pasteles de Pascua. Y en la máquina de hacer pan, ambos pueden preparar la masa y hornear los pasteles a la vez, y por separado hacer una masa para las bocanadas en el horno. Cada una de estas opciones tiene sus ventajas y desventajas, que dependen en gran medida del modelo de fabricante de pan. A continuación, recibirá una receta paso a paso para una simple masa de levadura para un pastel, que se puede usar tanto para la primera como para la segunda versión.
Ingredientes necesarios para la masa de levadura para pastel en la máquina de hacer pan
leche - 130 ml.
mantequilla (suave) - 100 gr.
azúcar - 160 g.
yemas -2 piezas
harina -0, 5 kg.
sal - 1/2 cucharadita
levadura seca - 1 cucharadita
Azúcar de vainilla - 1 cucharadita.
pasas -180 gr.
Instrucciones sobre cómo hacer una masa de levadura para un pastel en una panificadora
La leche se calienta a fuego medio a 30-35 grados. Esto es necesario para avanzar la levadura comenzó su trabajo. Vertimos una leche tibia en el cubo de la máquina de hacer pan.
Ahora vertimos dos yemas (de huevos medianos) y mantequilla blanda.
Después de eso agregue azúcar, azúcar de vainilla y sal. Luego vierta pasas o una mezcla de frutas secas, frutas confitadas, nueces, que le gusten más.
La harina y la levadura seca se agregan al final. Es aconsejable tamizar la harina por adelantado.
Si quieres amasar la masa y luegoÚselo para hornear pasteles en el horno, luego puede seleccionar el modo "Masa", "Masa de masa". En este caso, dicha masa ya estará directamente en el horno. Si planea hornear kulichiki en la máquina de hacer pan de inmediato, elija el modo, lo más cerca posible, del resultado final. Por ejemplo, "pan dulce", "básico con pasas" o "pan francés".
Deliciosa masa rápida para pastel sin levadura, receta paso a paso
El pastel de Pascua más delicioso se puede obtener deuna receta de masa rápida sin levadura. Este pastel es suave y ligeramente húmedo por dentro. Al mismo tiempo, el pastel sigue siendo friable y tierno. Lea cómo preparar una deliciosa masa rápida para un pastel sin levadura en la siguiente receta paso a paso.
Ingredientes necesarios para una prueba rápida de una deliciosa torta sin levadura
huevos - 3 piezas
harina - 2 cucharadas.
leche - 1 cda.
azúcar - 1 cda.
mantequilla - 100 gr.
pasas - 100 gr.
polvo de hornear - 1 cucharadita.
vainillina - 1 paquete
Instrucciones paso a paso sobre cómo hacer una masa rápida para pasteles sin levadura
En un recipiente separado, mezcle la harina, el polvo de hornear, la vainillina.
La proteína está separada de las yemas. Agregue azúcar a las yemas y la mantequilla suave. Batir hasta obtener una masa homogénea y completar la disolución del azúcar.
En la masa de aceite y huevo, en porciones pequeñas, vierta la mezcla de harina y mezcle con un mezclador hasta que se forme una miga fina.
Ahora agregue la leche y continúe mezclando el mezclador a baja velocidad.
Pasas u otras frutas secas a su gusto, mías y secas en una toalla. Vertimos harina y la agregamos a la masa.
Queda para convertirse en una espuma espesa y constante de proteínas e introducirlas suavemente en la masa.
Prepack la masa con moldes especiales, pre-lubricada con mantequilla (cremosa) y espolvoreada con harina. Hornea pasteles hasta que estén cocidos.
Masa preparada para el pask (pastel) con levadura en la leche para el horno, receta paso a paso
La masa preparada para un pastel en el horno está preparada paraleche y levadura, pero difiere de la variante de levadura habitual. En primer lugar, los pasteles en la crema son más húmedos y densos. Es por eso que los pasteles de la masa de hojaldre para Pascua con levadura en la leche para el horno duran más y permanecen frescos y no rancios.
Ingredientes necesarios para la pasta de natillas con levadura en leche para pasteles
leche - 300 ml
mantequilla - 240 gr.
huevo - 1 pc
yemas - 8 piezas
harina - 850 gr.
levadura fresca - 35 g.
azúcar - 320 g.
miel - 1 cda. l.
ron (opcional) - 1 cda. l.
sal - 0, 5 cucharaditas
una cáscara de una naranja
Instrucciones sobre cómo hacer una masa preparada para un pastel con levadura en la leche para un horno
Hacemos la cuchara de 100 ml de leche caliente, cucharas de miel y levadura.
La leche restante junto con la mantequilla se pone en el fuego. Solim y llevar la mezcla a ebullición.
Aproximadamente 200 gramos de harina se tamizan y se agregan a la leche tibia. Revuelva hasta que sea uniforme y maneje todo el huevo.
Agregue la cuchara, revuelva y deje en un lugar cálido.
Las yemas, el azúcar y la ralladura de naranja se mezclaron. Agregue la mezcla a la esponja aproximada.
Viejamos la harina cernida y amasamos una masa homogénea y suave. Salimos por una hora más en un lugar cálido.
Agregamos pasas, albaricoques secos o cualquier otra fruta seca / frutas confitadas. Si usa ron, remueva previamente las frutas secas en ron.
Lleno de formas y hornear tortas doradas.
Masa de repostería alejandrina para pastel de Pascua, paso a paso, receta con video
Masa Alejandrina para pasteles paraLa Pascua es un poco más difícil de preparar que una levadura normal. Esta masa se hace en dos etapas y se prepara casi un día. Pero el resultado rinde todos los esfuerzos: los pasteles son increíblemente sabrosos y suaves. Cómo preparar la repostería de Alejandría para la Pascua en el pastel de Pascua. Aprende de la siguiente receta de video.
La masa para la torta se puede preparar como una levadura,y mantequilla sin levadura, Alejandría o crema pastelera. Cada una de estas recetas de la prueba de pasteles de Pascua tiene sus pros y sus contras. Igualmente deliciosas son las tortas horneadas en el horno y las sartenes en la máquina para hacer pan. Ahora sabe cómo hacer paso a paso una masa simple y rápida para pasteles, incluida la levadura seca, y puede elegir la opción que más le guste para la Pascua.
