Pastel de Pascua: cómo cocinar para Pascua en casa

Receta de pastel de Pascua

Ingredientes para la torta de Pascua:

• 
  1 kg de harina


• 
  50 gramos de levadura


• 
  1-1.5 tazas de leche


• 
  10 yemas de huevo


• 
  3 claras de huevo


• 
  250 gramos de azúcar


• 
  200 gramos de mantequilla


• 
  100 gramos de pasas


• 
  25 gramos de coñac


• 
  25 gramos de cáscara de cítricos confitada


• 
  1 cucharadita de cardamomo


• 
  ½ cucharadita de nuez moscada molida


• 
  3-4 cucharaditas de azúcar de vainilla


• 
  1 gramo (pizca) de sal

Ingredientes para fondant para Pascua:

• 
  250 gramos de azúcar


• 
  150 mililitros de agua caliente


• 
  1 cucharadita de jugo de limón

Método de cocinar Pascua

1. 
   Hierva medio vaso de leche.


2. 
   En un recipiente profundo, es mejor no hacer plástico, verter100 gramos de harina Vierta leche caliente en la harina. Mezcle con una cuchara, amase una masa empinada. Haz un opaco Para esto, disuelva la levadura en medio vaso de leche tibia. Mezcle la levadura disuelta con 100 gramos de harina, deje actuar durante 10 minutos hasta que la levadura se eleve.


3. 
   Combine la masa con la masa. Amasar cuidadosamente. Masa para cubrir, para que no se cubra con una costra seca, déjela durante una hora o más, para que la masa se eleve. Mientras la masa se eleva, mezcle con batido las yemas de huevo, las proteínas, el azúcar y la sal.


4. 
   La mitad de la mezcla de huevo se agrega al resucitadomasa Amasa la masa, déjala subir. Luego agrega la segunda mitad de la mezcla de huevo, 500 gramos de harina, amasa la masa hasta que deje de pegarse a las manos.


5. 
   Derretir la mantequilla. Vierta en la masa, amase la masa. Encienda el horno a 180 grados. Agregue el coñac, las especias, las pasas y la cáscara confitada a la masa. Revuelve bien.


6. 
   Deje que la masa se eleve. Dependiendo de la forma y el tamaño de la torta, divida la masa y colóquela en la fuente para hornear. La masa se levantará a la mitad. Por lo tanto, en cada forma pon la prueba solo en el medio.


7. 
   Cubra con un poco de pasas y cáscara. Permita que la prueba se eleve a dos tercios de la altura de la fuente para hornear. Unte las tapas de tortas con yema de huevo. Coloque los pasteles en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente una hora.

La receta de fondant para Pascua

1. 
   En una cacerola, mezcle el azúcar con agua, remuevafuego, hasta que el azúcar se disuelva Haga hervir el almíbar, no revuelva. Cuando el jarabe hierve para eliminar la espuma formada. Cubra la olla con una tapa y cocine hasta que espese. Retire la cacerola del fuego y agregue el jugo de limón.


2. 
   Batir la mezcla con una batidora hasta que se vuelva blanca.


3. 
   Saca la galleta del horno. La preparación de la torta debe verificarse con un cuchillo. El cuchillo debe estar atascado en la torta, debe permanecer seco. Deja los pasteles frescos. Después de enfriar, la torta debe estar decorada con adornos dulces y decorativos o azúcar coloreado.


4. 
   Sweet se puede aplicar con un cuchillo plano o sumergir la parte superior del pastel en un dulce. Los pasteles deben almacenarse en el refrigerador, se pueden envolver con papel de cocina o papel de aluminio, para que el pastel no se seque.

Que ungir el pastel de Pascua

Las opciones para hacer un pastel para un pastel son muymuchos, y puede elegir cualquiera de los que ofrecemos. La unción de una torta de Pascua puede ser familiar para muchas de las proteínas y el glaseado de azúcar, pero hay otras recetas, por ejemplo, chocolate, azúcar (preparado a partir de polvo), limón-chocolate, fruta, café y otros esmaltes. Por ejemplo, el café se hace de la siguiente manera: se vierten 300 gramos de azúcar en una pequeña cantidad (100 g) de café caliente, después de lo cual es necesario disolver el azúcar y calentar la bebida en la estufa. Y luego debes azotar la masa hasta que se endurezca. Como puede ver, el dulce de azúcar para pastel de Pascua se está preparando de forma sencilla.

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