Frío en el multivark: términos de cocina, errores de sigilo
Nuestros padres prepararon un resfriado para cada día festivo. Ninguna fiesta no podría prescindir de este plato satisfactorio y sabroso. Las amas de casa modernas viven constantemente en un ritmo acelerado. Por lo tanto, no siempre hay tiempo suficiente para cocinar gelatina de acuerdo con la receta clásica de carne de res o de cerdo. ¡Pero puedes cocinar rápidamente un resfriado en un multivark! En este caso, no necesita pararse en la olla todo el día y controlar todo el proceso de cocción (puede usar multivalentes de cualquier compañía: Ars (Ark), Bork, Brand 6051,502, Aurora, etc.).
Cocemos una carne fría de un multivariado
Para obtener una jalea de carne sabrosa y rica, primero debe almacenar todos los ingredientes. Entonces, necesitarás:
pierna de vaca - 1 pieza;
carne de vaca (pulpa) - 0.5 kg;
1 cebolla pequeña;
1 cabeza de ajo;
1,5 litros de agua purificada fresca;
Especias a gusto (granos de pimienta, laurel, sal).
La receta paso a paso de la preparación de una carne de gelatina en un multivarquet es bastante simple. Repito que es exactamente la fuerza de incluso la anfitriona principiante. Solo sigue las instrucciones a continuación.
De antemano, debe lavar bien la carne yPies de res, vierta agua y déjelos durante 9-10 horas. Se recomienda cambiar el líquido periódicamente. Después de que haya transcurrido el tiempo, limpiamos la carne, retiramos los restos de rastrojos de la piel y eliminamos todas las manchas oscuras.
Coloque la carne en una cacerola, agregue la cantidad de agua necesaria, active el modo "apagar". Cuando la jalea hierva, retire cuidadosamente toda la espuma formada.
En el caldo hirviendo agregamos especias, cebollas, zanahorias. Solim al gusto. Cierre bien la tapa y continúe cocinando durante 5 horas.
Cuando termine el tiempo de cocción, escuchará un pitido. Esto significa que debe abrir la tapa, agregar el ajo picado al plato y dejar que el caldo se enfríe.
La carne cocida se separa de los huesos, nos desgarramos las manos en pequeños pedazos y los ponemos en moldes. Llene el caldo filtrado y limpie en el refrigerador hasta que esté completamente endurecido.
La receta para hacer un hueco de carne en un multivark es extremadamente simple y directo. ¡Y la carne de la carne en sí es inmensamente sabrosa!
Receta de Pollo con Pollo en el Multivariado
Deliciosa gelatina se puede hacer con carne de pollo. Este plato será más ligero y dietético, pero al mismo tiempo no menos sabroso. Para hacer una Holanda, necesitarás:
1 pollo grande;
6 patas de pollo peladas;
1 zanahoria mediana, 4 dientes de ajo;
sal, pimienta, laurel.
No todo el mundo sabe cuánto sacar un pollo para un resfriado en un multivark. El caso es que la carne es más tierna que la carne de cerdo o de res. Se necesita mucho menos tiempo para prepararlo.
Para soldar un pollo en gelatina, necesitaspreenjuague la carne con agua corriente, córtela en rebanadas pequeñas y envíela a una cacerola. Allí también agregamos agua, zanahorias, especias, sal al gusto. Activamos el modo "apagar" durante 3-3.5 horas. Después de dejar que el caldo se enfríe un poco, saque la carne y sepárela de los huesos. Colocamos pequeñas rebanadas de filete de pollo por formas, vertimos en caldo. Lo enviamos al refrigerador hasta que esté completamente solidificado. Puedes decorar el plato con rodajas de zanahorias hervidas y hierbas frescas.
¿Cuánto cocinar el cerdo frío en una olla de presión múltiple?
Las ollas a presión modernas te permiten cocinarVertiendo más rápido en un 50-70%. La técnica de cocinar un plato de carne de cerdo es la misma que en las dos recetas anteriores. El ingrediente principal puede ser una cabeza de cerdo o un mango. La carne se debe remojar previamente en agua durante varias horas y limpiar minuciosamente la piel con un cuchillo de todos los contaminantes. Cocine la gelatina en la olla a presión por 3 horas. El plato es muy nutritivo y alto en calorías.
Mira el video sobre el tema:
