Carne con ciruelas en el multivarquet, una receta de celebración con una foto

Cerdo con ciruelas en un multivark

Para empezar, prepara carne de cerdo jugosa. Necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 
  paleta de cerdo - 600 gr.


• 
  un poco de mantequilla


• 
  harina - 1 cucharada l.


• 
  bombilla - 1 pieza


• 
  vino de mesa rosado o blanco - 2 tazas


• 
  caldo de pollo fuerte - 300 ml.


• 
  ciruelas pasas (alrededor de 12 piezas) - 140 gr.


• 
  eneldo

Preparación:

1. 
   Comenzamos cortando la carne en trozos pequeños, deben estar en algún lugar alrededor de 5 cm;


2. 
   luego, vierta el aceite de oliva en la bandeja del multivark y encienda el modo "Baking", caliente un poco;


3. 
   luego, agregue la carne de cerdo y fría hasta que estén doradas por 10-15 minutos. Periódicamente, puede remover para hacer que el tostado sea uniforme;


4. 
   Mientras la carne se cocina, cuidemos las cebollas. Córtalo en pequeños cubos;


5. 
   toma las piezas fritas del multivark, agrega un poco de mantequilla y coloca la cebolla hasta que esté suave;


6. 
   agregue la harina, revuelva y devuelva el cerdo a la sartén. Vertimos su vino y caldo para que el líquido cubra completamente la carne.


7. 
   ponga el modo "Quenching", cierre la tapa y cocine durante unos 45 minutos;


8. 
   después de que haya transcurrido el tiempo, agregamos ciruelas pasas (no mezclar) a la barra múltiple y agregamos el caldo, si es necesario. Extinga otros 45-60 minutos, hasta que la carne esté bastante suave.

Antes de servir, el cerdo con ciruelas se debe espolvorear con eneldo finamente picado.

Cordero con ciruelas en un multivariante

Cordero con ciruelas pasas, cocinado en un multivariable también puede convertirse en un excelente plato festivo. Como de costumbre, comenzamos con la preparación de los ingredientes. Tomar:

• 
  hombro de cordero


• 
  cabeza de ajo


• 
  ramita de romero


• 
  sal y pimienta negra molida


• 
  aceite de oliva - 2 cdas. l.


• 
  bombilla roja - 2 piezas


• 
  hoja de laurel - 3 piezas


• 
  vino blanco - 3 vasos


• 
  ciruelas pasas - 1 vaso


• 
  papa Idaho, pelada y sazonada en agua salada - 400 gr.


• 
  chirivía finamente picada - 200 gr.


• 
  aceitunas verdes sin picaduras - 1 vaso


• 
  limón, cortado en 4 partes - 1 pieza

Preparación:

1. 
   tomar carne, lavarla y secarla bien. Haga pequeñas incisiones y póngalas en ajo y romero finamente picados. Frote el cordero con sal y pimienta;


2. 
   caliente en una olla de aceite de oliva multivarka, ponga en ella cebolla y ajo finamente picados. Fríe ligeramente en el modo "Hornear";


3. 
   agregue la pala de cordero, llénelo con 2.5 vasos de vino y cocínelo en el modo "Quenching" durante 5 horas. Durante la preparación, agregue el caldo;


4. 
   después de cinco horas, tome las papas, séquelas y córtelas en rodajas. Agregue a la carne con chirivía, guiso por otra hora;


5. 
   Coloque las ciruelas pasas y las aceitunas en una cacerola y cocine por otras 2 horas. En este momento, el cordero debe ser lo suficientemente suave y es bueno alejarse del hueso.


6. 
   Después de 8 horas, apague el multivarker y saque la carne. Debería "descansar" 30 minutos. Las verduras en este momento permanecen en el tazón.

Saca las verduras y vierte la salsa en el vaso,Espere hasta que la grasa suba a la superficie, luego retírela con una cuchara. Caliente la salsa. Antes de servir, corte el cordero en pedazos, póngalos en el mismo y agregue la salsa. Decora el plato festivo con ramas de romero y cuartos de limón.

Ahora sabes cómo cocinar carne de cerdo y cordero con ciruelas en un multivariable. Esperamos que sus familiares y amigos estén encantados y aprecien sus esfuerzos.