Cómo cocinar gambas congeladas: mejores recetas, instrucciones paso a paso
Los mariscos ya no se consideran un déficit ydelicadeza en las mesas de los consumidores. Pero este hecho no resta valor nutricional. Contienen proteínas prácticamente puras. El camarón es el marisco más asequible. Muchos ya están comiendo ellos, no sólo para algunas ocasiones solemnes, sino simplemente - para el desayuno, almuerzo o cena. El precio relativamente bajo, la oportunidad de comprar en cualquier tienda de camarones, y al mismo buen gusto. Hay un dicho - "buenos bocadillos, Kvasha repollo - y el archivo no se avergüenza de comer y no me importa." Estas mismas palabras se pueden atribuir a los camarones.
Los camarones se venden en la mayoría de los casos enforma congelada, el producto es tierno y lo trae fresco a miles de millas del mar es difícil. Pero esto no es carne o pescado, que pierde su sabor cuando se congela. Lo principal es poder cocinar.
Y cocinar los camarones congelados bastantefacilmente Es importante entender algunas sutilezas. Durante mucho tiempo, la carne del marisco no se elabora, ya sean calamares, langostas o cangrejos; de lo contrario, la carne se endurece y se asemeja a la goma. Camarones no son una excepción Hay varias formas simples de prepararlos.
Cómo cocinar camarones, una deliciosa receta
En venta son más a menudo camarones hervidos,que luego se congelan y caen en los estantes de las tiendas. Tienen un color rosado, y prácticamente no necesitan ser cocinados. Simplemente necesitan ser puestos en agua salada hirviendo, retirados del plato y un par de minutos pueden ser servidos a la mesa. Pero el aroma es importante, que se le puede dar a los camarones con la ayuda de "caldo". Por lo tanto, es mejor no solo hervir el agua con sal, sino también agregar especias al gusto. Una combinación clásica es una cabeza de ajo a la mitad, paraguas de eneldo, una hoja de laurel y varios granos de pimienta negra. El jugo de limón se vierte sobre los camarones inmediatamente después de servirlos en la mesa. Pero la composición del caldo se puede variar a su gusto, agregando sus condimentos favoritos, pasta de tomate y salsa de soja.
Cómo cocinar gambas congeladas hervidas, una receta simple
La segunda forma de cocinar hervida congeladael camarón es escaldado. Los camarones congelados se colocan en un colador y se vierten con agua hervida con especias, para que todo el hielo se derrita en ellos. Coloque el marisco en un recipiente y rellene el caldo restante, déjelo durante 30-40 segundos, póngalo en un plato y espolvoree con jugo de limón.
Receta: Cómo cocinar marisco fresco congelado
Las gambas frescas congeladas son grises yprepara un poco más difícil. El principio es el mismo: preparamos "caldo" con especias, sumergemos camarones en él y cocinamos durante aproximadamente 7-10 minutos. Los camarones listos para usar deben salir a la superficie y tornarse suavemente de color rosado. En los paquetes con camarones crudos hay información sobre el tiempo recomendado para cocinar, también debe tenerse en cuenta.
Los langostinos congelados se cocinan casi de la misma manera, solo que no se elaboran, pero es necesario cocinar, y no alrededor de dos minutos, y alrededor de 5.
Bueno, el consejo general: no te olvides de lavarCamarones en agua corriente fría, limpieza de varios desechos pequeños. Cuando compre en una tienda, debe recordar algunas reglas: los camarones no deben tener manchas negras en el caparazón, la carne no debe ser amarilla, si los camarones se venden en un paquete, entonces no debe haber hielo en forma de nieve. Siguiendo estos consejos, puede preparar fácilmente una deliciosa y saludable dieta de mariscos.
