Tintura de blackberry en vodka en casa: una receta
En chokeberry aronia, como el ashberry rojo,hay varias cualidades notables: da frutos casi todos los años, pero tan abundantemente que te maravillas; para recolectar convenientemente, sí, qué recolectar, para elegir las bayas mejores y más grandes. Para ir al bosque distante oa los pantanos pantanosos, como para los arándanos o los arándanos, no es necesario, todo está a mano.
No necesitas mermelada o jarabe de estosbayas, pero apenas puedes negarte a crear un bálsamo curativo hecho de chokeberry negro, que está impregnado con vodka ruso simple, si, por supuesto, lo intentaste. Queridos ciudadanos, ahora es el momento de recolectar estas increíbles bayas y preparar tinturas, licores, licores y vinos de las semillas jugosas, agrias y ácidas en el hogar, y les aseguro que son frutas muy útiles cultivadas por naturaleza sin su participación. ¡Colecciona y usa!
Haga tinturas sobre alcohol, vodka (para gourmets -en coñac) es capaz de cualquier generación anterior rusa. Y no se trata de la falta de una amplia gama de bebidas en las tiendas. Simplemente todo lo que hace usted mismo, a priori, es más útil y sabroso que lo que derrama la máquina sin alma. La tintura de chokeberry en vodka pertenece a la categoría de secretos de estado estratégicos, por lo que compartiremos contigo solo las recetas más simples.
Una receta clásica de vodka
Absolutamente no hay complicaciones y trucos enNo hay preparación para esta bebida si no tienes ingredientes secretos en la zagashnik. Las bayas de aronia se pueden cosechar incluso en las regiones del norte hasta finales de octubre, por lo que todavía tienes tiempo para terminar de leer nuestro artículo. Por cierto, la mejor cereza negra madura para infusión se toma justo después de la primera helada.
Recoja con precisión la cantidad que necesitaseleccionen las bayas y, habiendo limpiado de los pedúnculos y las hojas, los adormecen en los utensilios preparados (el banco, la botella) por 2/3 volúmenes. Cuidadosamente llena el recipiente con vodka, ciérralo y olvídalo por tres semanas. Pon el recipiente mejor en un lugar oscuro a temperatura ambiente.
La infusión preparada de color increíble puede serdiluya el jarabe de azúcar a razón de 100 g de azúcar por 200 ml de agua, que puede agregar a la tintura preparada de chokeberry, según sus preferencias de gusto. Pero con estos aditivos, traducirá la tintura medicinal en la categoría de licores de ceniza de montaña.
Un tazón de chokeberry negro con sabor a cereza
A menudo uno puede cumplir recetas de analfabetostinturas de ceniza de montaña, que se crean mezclando mecánicamente jarabe de bayas y vodka. Discúlpenme, caballeros, esto se llama verter. Estrictamente hablando, no hay nada nuevo en estas recetas: hojas de cereza, ácido cítrico, bayas empapadas por un día, luego hirviendo el jarabe del jugo exprimido con agua hirviendo en una proporción de 1.3 kg de azúcar por 1 litro.
Agregue a este lote que puede hacer cualquier cosa: miel, clavo de olor, pimienta, rábano picante, pero este producto nunca se convertirá en tintura. Cuanto más ridículo es el otro, la adición de hojas de cereza o especias a una tintura hecha de chokeberry negro sobre vodka puede cambiar significativamente sus cualidades gustativas. Intenta verificar
Tintura de ceniza de montaña roja
Beber esto es terrible para decir cuántos años, soloinsistió en que las bayas no están en vodka (no estaba en Rusia), sino en el medio montón. Las propiedades curativas de las cenizas de montaña son bien conocidas: un mar de vitaminas, ácidos orgánicos, aceites esenciales, pectinas y similares. Es una pena que comer bayas frescas sea extremadamente desagradable: son amargas y amargas. Entonces nuestros antepasados aprendieron a extraer esta farmacia natural en infusión alcohólica. La receta y el procedimiento de preparación en la versión clásica son muy simples.
Recoge las mejores bayas, sepáralas de los esquejes,Dormirse en una botella o frasco preparado aproximadamente dos tercios del volumen y llenar el recipiente con vodka. De esta forma, los platos tapados con corcho se colocan en un lugar oscuro y cálido durante aproximadamente 2-3 semanas, después de lo cual la tintura de rowan se filtra, se embotella y se oculta del marido.
Sabrosa tintura de ceniza de montaña
Como en el caso de Chokeberry chokeberry,La calidad de la bebida se puede mejorar o expandir mediante el uso de ingredientes adicionales. Estas son las opciones más simples que puedes combinar. En primer lugar, azúcar: 300 g por 1 kg de bayas, todo esto se tritura, se deja durante 12 horas y luego se vierte con vodka.
La tintura será moderadamente dulce con un toque picanteamargura Especias y hierbas picantes: bálsamo de limón, menta, clavo de olor, cardamomo, en pocas palabras, todo lo que le gusta se agrega a la botella durante todo el período de infusión. Aquí todos son libres de elegir sus propias proporciones, basadas en gustos personales. Fue en tales experimentos que nacieron las antiguas recetas familiares.
Autor: Katerina Sergeenko
