Blanks útiles para el invierno: jarabe de chokeberry ashberry
Las hojas en los árboles ya se han vuelto amarillas,la cosecha de manzanas y ciruelas en la parcela se recoge y se come parcialmente. Pero no deja una sensación inconsciente de que hemos olvidado algunos de los dones de la naturaleza. Permítanme llamar su atención sobre los frutos de un arbusto poco común llamado aronia o escorbuto de Aronia.
Durante mucho tiempo, muchos jardineros utilizaron estosarbustos para vallar sus atesorados seiscientos metros cuadrados de los ojos curiosos de los vecinos que pasan por las calles de la jardinería nativa. Las bayas, maduras con una constancia envidiable a fines de agosto y con racimos negros colgando de los arbustos hasta finales de octubre, atrajeron, excepto aves y niños no intencionales.
Chokeberry, así como la cereza de pájaro, tieneuna propiedad desagradable Como dijeron los guías georgianos en el Jardín Botánico de Batumi, hablando sobre el sabor del caqui: "¡Es útil para las mujeres, teje la boca!". Es posible utilizar los frutos del chokeberry madroño con el mismo éxito, pero sugerimos que todos los jardineros no tan perezosos conviertan una cosecha rica y completamente gratis de esta baya en una cosecha invaluable para el invierno.
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Veinte años de experiencia de nuestra familiasolo las magníficas cualidades gustativas del jarabe de la cereza negra, pero también su indudable utilidad y la falta de pretensiones a las condiciones de almacenamiento. Permítanos recordar algunos datos reales de la biografía de esta baya. Originario de Norteamérica, traído a Rusia hace doscientos años, se ha acostumbrado y siente perfectamente hasta ahora. De acuerdo con el contenido de algunas vitaminas y oligoelementos, a veces se adelanta a la grosella y las naranjas. Pero lo más importante, chokeberry es un verdadero hallazgo para hipertensos y diabéticos.
Normalización de la presión arterial, bajandoel nivel de colesterol y azúcar en la sangre para las personas que usan regularmente el jarabe divorciado en agua hecho con nuestra receta, está garantizado. Sobre las propiedades curativas de esta baya y otras formas de usarla en preparaciones caseras, puede encontrarla en las páginas de nuestro sitio web. Solo quiero ofrecer a todos los patrones de familias numerosas, cuidando la salud de sus seres queridos, una receta simple y original para preparar un remedio de larga duración para todas las enfermedades basadas en bayas de chokeberry aronia.
1. Recogiendo bayas. Esto se puede hacer en las latitudes septentrionales desde mediados de agosto, cuando los frutos alcanzan el estado de madurez de la leche, y terminan a principios de noviembre. Créame, incluso hay algo de picante en las bayas congeladas. Preste atención al hecho de que el chokeberry madura de manera desigual, y los arbustos que rodean su huerto dan frutos de diferentes maneras. No seas codicioso, muchas bayas, elige solo las mejores.
2. Remojo. Para lavar las bayas antes de remojarlas es necesario. El aparcamiento de Rusia está creciendo y no hay área suburbana protegida por esta infección. Esperamos que haya recogido una buena cosecha, por lo que las proporciones de nuestra receta no lo asustarán. Tome el recipiente más grande que se encuentre en su casa (recomendamos litros por 12). Vierta las bayas con agua hirviendo a razón de 4 litros de agua por cada 3 kg de fruta, agregue a cada una de esas porciones de 90 g de ácido cítrico y deje reposar durante un día.
3. Preparación de jarabe. El día transcurrió sin ningún problema. La viscosidad y la astringencia de ashberry ya salieron, el jugo que ella dio. Comenzamos a cocinar el producto final. El contenido de la olla se filtra a través de un colador, y las bayas se tiran implacablemente. El jugo restante se hierve y en proporciones iguales (puede ser un poco menos) introducimos azúcar.
Tenga en cuenta que la relación de 1 kg de azúcar granulado a1 litro de agua proporciona un almacenamiento absolutamente arbitrario del jarabe terminado. Para las amas de casa más corrosivas, reproduzcamos esta receta en su forma habitual: chokeberry aronia - 3 kg, ácido cítrico - 90 g, agua - 4 l, azúcar - 4 kg. A la salida de un litro de agua hirviendo exprimida mientras se empapa el jugo, resulta casi 1, 75 litros de bebida medicinal.
Cómo preservar y almacenar el jarabe
Me temo que muchos no me creerán, pero la respuesta esesta pregunta es banal: lo que sea. Vierta el jarabe de la chokeberry negro, cocinado con nuestra receta, que puede ser tanto frío como caliente. Todos los recipientes adecuados (siempre y cuando la red era): botellas de vidrio y latas de plástico de cualquier tamaño, incluso sin tapas herméticas.
Repetidamente revisado: Incluso cuando se almacena en una despensa ordinaria de la ciudad a temperatura ambiente, la bebida conserva sus cualidades durante todo un año y, si se olvida, dura más tiempo. Por lo tanto, la mano de obra insignificante y el dinero no muy grande que gastará en esta adquisición, pagará cien veces en el invierno, salvándolo de la soda venenosa estadounidense.
Autor: Katerina Sergeenko
