Receta de mermelada de aronia

Mermelada de chokeberry negro

Si quieres cocinar mermelada solo con bayaschokeberry, entonces definitivamente deberías usar esta receta. La mermelada preparada es ideal para hornear, y solo para comerla con té es muy sabrosa.

Ingredientes:

• 
  1 kg de ceniza de montaña de bayas negras


• 
  300 ml de agua


• 
  1,5 kg de azúcar

Enjuague y recoja las bayas, asegúrese de queellos no permanecieron tallos. Prepare el jarabe de azúcar y agua. Por separado vierta agua hirviendo sobre las bayas de chokeberry y déjelas por 10 minutos. Luego drene el agua y vierta las bayas con almíbar caliente. Así que deja las bayas durante 5-6 horas. Luego cocínelos a fuego lento durante 7-10 minutos. Retire el atasco del fuego y déjelo enfriar. Prepare la mermelada de esta manera en 3-4 comidas, luego extiéndala sobre los frascos.

Mermelada de manzanas y chokeberry

Si quieres un atasco más suave, debes intentar cocinarlo con manzanas. Esta mermelada tiene un hermoso color rojo y una consistencia gelatinosa.

Ingredientes:

• 
  1 kg de ceniza de montaña de bayas negras


• 
  400 g de manzanas


• 
  1,5 kg de azúcar


• 
  2 cdas. de agua


• 
  5-7 g de ácido cítrico


• 
  canela al gusto

Berry, la gamuza y el enjuague. Hierva el agua y sumerja las bayas en ella durante 3-5 minutos. Las bayas cocidas de la ceniza de montaña ártica negra caen en el agua fría. En una cacerola aparte, cocine el jarabe con dos vasos de agua y 500 g de azúcar. Agregue las bayas hervidas al jarabe hirviendo. Después de hervir, cocine las bayas por otros 3-4 minutos. Retire el atasco del fuego y déjelo fermentar durante 8 horas.

Por separado, prepare manzanas. Deben pelarse, pelarse y cortarse en rebanadas pequeñas. Sumerja las manzanas en rodajas en agua hirviendo y cocine durante 8-10 minutos. Intenta no hervir las manzanas.

Cuando se insisten las bayas de las cenizas de montaña árticas negras, otra vezpóngalos a hervir, agregue el azúcar restante y continúe cocinando. Una vez que el atasco empiece a espesarse, agréguele manzanas. Cocine la mermelada por otros 20 minutos, luego agregue canela y ácido cítrico. Si tienes manzanas agrias, entonces puedes prescindir del ácido cítrico. Prepare la mermelada caliente en frascos y puede enrollar.

Mermelada de ciruelas y chokeberry

Le ofrecemos una receta más de mermelada de chokeberry negro. Esta vez le agregamos ciruelas.

Ingredientes:

• 
  700 g de ceniza de montaña de bayas negras


• 
  300 gramos de ciruelas sin hueso


• 
  1,2 kg de azúcar


• 
  2.5 cucharadas de agua

Bayas distantes y lavadas verter durante 5 minutosagua hirviendo, luego sumergirlos en agua fría. Tirar las bayas en un colador, para hacer que el exceso de agua de vidrio. Por separado, cocine el jarabe de 800 g de azúcar y el caldo restante del caldo.

En el jarabe listo, baje las bayas de la ceniza de montaña yciruelas peladas. Retire las bayas del fuego, cúbralas con una toalla limpia y déjelas reposar durante 10 minutos. Luego agregue el azúcar restante y cocine el atasco durante 10 minutos. De nuevo, retire el atasco del fuego, déjelo reposar durante otras 8 horas y luego llévelo a su capacidad máxima. Atasco terminado extendido en jarras y rollo para el invierno.

Atasco de aronia y hojas de cereza

Sugerimos que también prepare una mermelada tan inusual con bayas de chokeberry y hojas de cereza.

Ingredientes:

• 
  2 kg de bayas de chokeberry negro


• 
  1,6 kg de azúcar


• 
  200 g de hojas de cereza (puede ser más)

Las hojas de cereza no serán mermelada, pero de ellashacer el jarabe. Para hacer esto, lava las hojas y hiérvelas en agua durante 20 minutos. De la decocción filtrada de las hojas, cocine el jarabe. En el almíbar caliente, agregue las bayas preparadas de chokeberry y cocínelas a fuego lento durante 5 minutos. Luego retire el atasco del fuego y déjelo fermentar (aproximadamente 8 horas). Vuelva a calentar y hierva el atasco, luego enfríelo, y así sucesivamente 2 veces más. Prepara la mermelada verter en latas preparadas y enrolla para el invierno.