Pasteles franceses para Navidad

En la cocina francesa hay muchas recetas diferentes para platos tradicionales para hornear. Pero no cake registra ninguna cena de Navidad con una familia en Francia. Esta pastelería francesa no solo es muysabroso, también se ve original, ya que está decorado con varios símbolos de Navidad. Prueba y hornearás este delicioso pastel para el Año Nuevo.

Los troncos horneados de Navidad francesa se han vuelto muy populares en muchos países. Hay dos opciones para preparar estopastel: repostería tradicional y pastelería. Para su comodidad, citaremos ambas recetas para que pueda elegir cuál de las dos opciones de horneado desea más.

Horneado de pasteles al horno francés: receta de galletas

Esta receta fue inventada por los chefs franceses para que durante las vacaciones de Navidad la anfitriona no pasara mucho tiempo preparando este pastel. Para cocinar una bandeja de horno Necesitarás tales ingredientes:

• 18 piezas galleta dulce galleta


• 1 cucharadita cacao en polvo


• 225 g de crema espesa


• 1 cucharadita azúcar granulada

Los troncos al horno franceses se preparan de acuerdo con estereceta muy rápido. Primero necesitas hacer una crema. Mezcle el azúcar, la crema y el cacao en polvo en un recipiente profundo. Batir la crema hasta que mantengan la forma del cono. Usando aproximadamente la mitad de la crema de chocolate cocida, extiéndala sobre los bizcochos. Doble las galletas el uno al otro para que la torta tenga la forma de un tronco.

Un registro de galletas está envuelto enpapel de aluminio y poner en el refrigerador durante 12-24 horas. Los restos de crema también se ponen en el refrigerador, para que no se deteriore. Al día siguiente, despliega con cuidado el tronco y colócalo en el plato. Ahora está manchado con los restos de la crema. Con un tenedor, dibuje en la crema los surcos que imitan el patrón de la corteza. Espolvorea el tronco con azúcar. Además, el pastel está decorado con una rama de acebo. Cake se puede servir en la mesa!

Horneado de pasteles al horno francés: receta tradicional

Cocinar un registro de torta de acuerdo con una receta tradicional le llevará mucho más tiempo. Para hacer un pastel necesitarás tales ingredientes:

Para el pastel

• 2/3 cucharadas harina


• 1/4 cdta. refresco


• 1/4 cdta. sal


• 4 huevos


• 3/4 cucharadas azúcar


• 3 cuadrados de chocolate para hornear


• 2 cdas. l. de agua

Para el relleno

• 1 cda. crema


• 2 cdas. l. castañas de tierra o puré de castañas (en la receta tradicional, este ingrediente está presente, pero puede prescindir de él)


• 2 cdas. l. azúcar granulada


• 1 cucharadita esencia de vainilla o almendra (opcional)

Para la decoración

• 85 g de mantequilla


• 2 cdas. azúcar granulada


• 1/4 cda. cacao en polvo


• 2 cdas. l. leche


• 1/2 cucharadita esencia de vainilla

Comenzamos a preparar el pastel. Primero, precalentar el horno a 175 ° C. Lubricar la bandeja para hornear con mantequilla. Coloque papel para hornear encima de la bandeja para hornear. El papel encerado también se lubrica con aceite.

En un recipiente hondo, mezcle la harina, la soda y la sal. Por separado, martille los huevos en una consistencia amarilla homogénea. Comience a agregar un poco de azúcar, sin detenerse a batir los huevos. El chocolate se derrite junto con 2 cucharadas de agua y también se agrega a los huevos. Ahora puedes agregar harina a la mezcla de huevo. Mezcle suavemente la masa. Con una capa fina y uniforme, extienda la masa sobre la bandeja para hornear y hornéela por 15-17 minutos. La torta terminada debe ser muy suave. Sobre la mesa, pon una toalla limpia. Voltee la bandeja para hornear de modo que la torta quede sobre la toalla sobre la mesa. Retire el papel encerado y espolvoree un poco de azúcar encima. Los bordes de la torta, que están demasiado cocidos y endurecidos, deben cortarse. Comenzando en el extremo angosto de la torta, envuelve suavemente la masa con la toalla para que permanezca en el medio. Separe el registro y permita que se enfríe.

Tus pasteles franceses serán un poco secossin un relleno adecuado. Para hacerlo, bate la crema hasta que comiencen a mantener la forma. La crema se mezcla con azúcar y esencia de vainilla o almendra. Refresque un pequeño tronco y límpielo. En la parte superior de la crema de pastel. Si decides usar castañas en la receta, ahora puedes espolvorearlas con un pastel. Envuelva el maíz en una forma de registro. Ya no necesitarás una toalla.

Ahora necesitas hacer una decoración de pastel. Prepare la mantequilla con anticipación para que se caliente a temperatura ambiente. La mantequilla ablandada se bate junto con todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y uniforme. Esta crema está completamente cubierta con todos los registros. Usa un tenedor para dibujar las líneas de corteza. Encima de la torta decorar con azúcar en polvo. Coloque la torta terminada en la nevera para que se enfríe. ¡Su repostería francesa para las vacaciones está lista!