Tarta de limón con champán
Una bebida tradicional de Año Nuevo es, por supuestolo mismo, champaña ¿Sabes que no solo puedes beberlo en la batalla de Courant y usarlo para hacer cócteles, sino también para agregarlos a los pasteles? Por ejemplo, puedes agregar champaña a la masa para una tarta de limón.Tarta de limón con champán
Para preparar este pastel, necesitarás:
- pastel listo para galletas - 1 pieza
- limones - 2 pz.
- champán - 4 vasos
- gelatina blanca - 6 hojas
- crema de limón y postre - 2 sobres
- azúcar de vainilla - 1 bolsita
- crema - 750 ml
- agua 125 ml
- azúcar - 50 g
- jugo de medio limón
Remoje la gelatina en agua fría. Prepare una crema de postre de limón de acuerdo con las instrucciones, agregue jugo de limón y champán. Disuelva la gelatina en un baño de agua, un poco fría, agregue a la crema y mezcle. Pon la crema en la nevera para que se endurezca al estado de la gelatina.
Mientras la crema está en el refrigerador, bate la crema con azúcar de vainilla hasta obtener una masa exuberante y fuerte. Separe un tercio de la crema, transfiérala a una bolsa de pastelería y colóquela en el refrigerador.
Tome el anillo de cocción extraíble y seguroalrededor del pastel de galletas terminado. Introduzca en la crema de gelatina la crema restante y distribuya uniformemente la crema con crema sobre la torta. Alinee la superficie de la torta y colóquela en el refrigerador.
Mientras tanto, lava los limones con agua caliente ycórtelos en círculos finos. Hervir agua con azúcar para obtener el jarabe de azúcar, y cocinar en él tazas de limón. Suelde las tazas de limón del fuego y déjelos preparar durante tres minutos. Luego saca los limones del almíbar, secos y frescos.
Saca el pastel de su nevera, quita el anillo. Dibuje sobre ella con una bolsa de confitería con una boquilla en forma de estrella con 12 estrellas de crema batida. Corte cada círculo de limón en el centro, despliegue los bordes de la incisión en diferentes direcciones, coloque los limones sobre los asteriscos de la crema e inmediatamente sirva el pastel de la mesa.
Buen provecho!
