Queso cottage de Pascua con frutas confitadas
Las brillantes vacaciones de Pascua se acercan. Para este día de fiesta, las amantes se preparan con especial cuidado. Uno de los platos tradicionales de la mesa de Pascua - Pascua de pascua (paska) Prepare la Pascua con el mejor queso cottage y crema. El plato tiene la forma de una pirámide truncada, que simboliza el Santo Sepulcro. La Pascua debe prepararse con anticipación, para que tenga tiempo de preparar y remojar adecuadamente. Le traemos a su atención la receta para preparar requesón de Pascua con frutas confitadas.Queso cottage de Pascua con frutas confitadas
Para preparar 10 porciones de este plato necesitarás:
- requesón - 1 kg
- crema grasa 0,5 l
- azúcar - 1 vaso
- Mantequilla - 300 g
- yemas - 4 pz.
- azúcar vainilla - 1 bolsita
- frutas confitadas - 0,5 tazas
- pasas - 2 cucharadas
Preparación
Elimine el exceso de humedad de la cuajada. Para hacer esto, envuélvelo en gasa y ponlo durante 5-6 horas bajo opresión.
Después del suero de vidrio, la cuajada se debe frotar dos veces a través de un tamiz o pasar a través de una picadora de carne.
Mitad de la cantidad de crema mezclada con las yemas en un recipiente aparte. El resto de la crema en la cacerola se calienta, no conduce a un hervor, y comienza a batir.
No retire del fuego y continúe batiendo, agregue crema a la mezcla con las yemas. Continúe cocinando, sin dejar hervir, hasta que la crema espese.
Retire la crema del fuego, enfríela.
Azúcar y mantequilla para moler blanco. Agregue la masa al requesón. A esta mezcla, agregue la crema y el azúcar de vainilla. Batir con un mezclador hasta que quede suave.
Prepara pasas y frutas confitadas. Las pasas de uva se lavan y secan, se cortan en pequeños trozos.
En la masa de cuajada, agregue las frutas confitadas, las pasas, mezcle bien.
La forma para la Pascua (pasochnitsu) cubrir con la gasa húmeda, luego rellenar densamente con la masa del requesón. Desde la parte superior de la forma pon la opresión. Ponlo en el refrigerador por 10-12 horas.
Saque la Pascua del refrigerador y dele la vuelta al plato. Retire la forma y luego la gasa. Pascua decorar a voluntad.
Buen provecho!
