Consejos útiles, respuestas a preguntas
Recetas

Mantas, deliciosas recetas con una foto. Cómo hacer mantas en casa, instrucciones paso a paso



Manti casero



Las mantas clásicas se preparan con cordero yengordando grasa Este plato uzbeko se ha vuelto tan popular en las cocinas de diferentes nacionalidades que han aparecido muchas variaciones de mantos de carne de cerdo, carne de res, patatas e incluso calabazas. En una cocina moderna, puedes cocinar este plato incluso sin utensilios especiales; para ello, hay una boquilla en el mezclador Redmond, Polaris, Panasonic para una pareja (también preparado en una caldera doble, un manto y una olla normal).








Manti casero con carne molida - receta paso a paso



Al comprar relleno listo para usar para cocinar o hacerestá en una picadora de carne, facilitas mucho el proceso. Por supuesto, puede cortar las piezas de carne y usted mismo, pero esto llevará al menos media hora. Para los principiantes que preparan manti por primera vez o para aquellos que tienen prisa por alimentar a los invitados con un plato único, carne picada de carne de res se convertirá en una verdadera salvación. Asegúrate de usar esta repisa clásica para esta receta y estarás convencido de que es bastante fácil hacer mantis caseros con un vapor o mantovarki.





Ingredientes necesarios:




  • harina del grado más alto - 3 tazas


  • agua potable - 1-1,5 tazas


  • huevo -1 pz.


  • cebollas - 2 pz.


  • Carne picada de carne (también adecuada de cordero) - 0.5 kg


  • comino - 1 cucharadita


  • pimiento rojo - 1 cucharada. l.


  • ajo - 6 lóbulos


  • Pimienta negra sal y pimienta al gusto




Instrucción paso a paso




  1. Cortar las cebollas finamente o moler en una picadora de carne. Pica finamente el ajo.


  2. Mezcle en un tazón la carne picada cruda, la cebolla y el ajo en rodajas, una variedad de pimientos, comino y un poco de sal.


  3. Ponga la masa del huevo con harina, agregando un poco de agua y sal. La masa debe ser apretada, de lo contrario los mantos serán hervidos. Estirar una hoja de masa y cortar en cuadrados, como en la foto.


  4. Con una cuchara, coloca una cucharilla en el centro de los cuadrados.


  5. Mantita ciega con carne picada de la manera más fácil,tomando las esquinas de los cuadrados de la masa con las yemas de los dedos. Mantén las matas listas sobre mantequillas engrasadas y cocina por unos 30-40 minutos. En la sartén con agua, puede agregar hojas de laurel, granos de pimienta, clavos de olor, sombrillas de eneldo secas u otras especias según lo desee. Sirve manti caliente con crema agria casera fresca o ajika clásico.






Manty de cerdo en multivark - receta paso a paso




Mantos de cerdo son adecuados para aquellos que no se utilizancome cordero o no puedes comprar esta carne en tu región. Gracias a la tecnología de cocinar en el multivark, puedes probar el sabor de la mantis real de la casa.





Ingredientes necesarios:




  • Cerdo fibroso - 0,5 kg


  • cebollas - 2 pz.


  • Harina de trigo - 500 gr.


  • agua 200-300 ml


  • huevo de gallina - 1 pc


  • hojas de laurel - 5 pz.


  • sal


  • Pimienta molida - 2/3 cucharadita.


  • mantequilla o aceite vegetal para la lubricación




Instrucción paso a paso




  1. Batir el huevo en un bol, verter en 200 ml de agua yligeramente sal y revuelva. En la mezcla de huevo, vierta la harina gradualmente y amasar la masa apretada. Ajuste la proporción de harina y agua, dependiendo de la calidad de la harina.


  2. El cerdo pica finamente con un cuchillo. Haz lo mismo con las cebollas peladas. Espolvorea con sal y pimienta molida.


  3. Estirar la masa en una capa delgada. Recorta los círculos grandes con un vaso. En el centro del círculo coloque la carne llenando y cierre la palanquilla redonda sobre el relleno con dos bordes. Abra el borde libre de la masa con un sobre doble y conéctelo al lado opuesto. Si esta técnica te parece demasiado complicada, entonces mantén los mantos grandes ciegos en forma de pelmeni.


  4. Coloque los mantos en un molde humeante, engrasado con crema o aceite vegetal. Vierta el agua en el recipiente del multivariante y agregue las hojas de laurel. Pon el cocinero en modo de cocción al vapor.






Manty con patatas - receta paso a paso



Mantis con patatas son esencialmente como vareniki. Este es un plato interesante para servir, especialmente si ya tiene un plato básico de carne. Una mezcla de sus especias orientales favoritas de zira, comino y otras especias adornará la manti con un aroma picante.





Ingredientes necesarios:




  • harina - 400 gr.


  • agua 150 ml


  • huevo - 1 pc


  • mantequilla - 60 gr.


  • crema agria - 60 gr.


  • patatas - 400 gr.


  • sal y pimienta


  • especias orientales - 1 cucharadita.




Instrucción paso a paso




  1. Amasar pasteles de bola de masa clásica. Para hacer esto, mezcle el huevo, la sal, el agua y la harina.


  2. Hierva las papas, la sal, la pimienta, agregue las especias orientales y mezcle en un puré de papas grueso.


  3. Estirar la masa, cortar palanquillas redondas y distribuir papas a ellos.


  4. Ciega las piezas de trabajo de la masa, dándoles la forma de mantos clásicos o raviolis.


  5. Cocine en las mantis. Lleva un poco menos de tiempo que cocinar la manti con carne. Asegúrese de engrasar las rejillas con un poco de mantequilla antes de cocinar.


  6. Derrita la mantequilla en una sartén y mezcle con la crema agria. Vierta el plato preparado con salsa de crema agria.



Video sobre el tema:


Leer más:
Comentarios 0