La receta para hacer deliciosas albóndigas

Receta estándar para albóndigas con carne picada y arroz

Los ingredientes

• 
  carne de cerdo o carne molida - 700 g


• 
  arroz - 2/3 taza


• 
  huevos - 2 pz.


• 
  bombilla - 1 pc


• 
  pasta de tomate - 3 cdas. l.


• 
  crema agria - 3 cdas. l.


• 
  aceite vegetal - 50 g


• 
  harina - 1 cucharadita con una diapositiva


• 
  sal y pimienta al gusto

Preparación

1. 
   Rellenar puede comprarse en la tienda o cocinarse comprando carne magra y moliéndola en una picadora de carne.


2. 
   Hervir el arroz hasta que esté medio cocido, fresco, sin enjuagar agregar a la carne molida.


3. 
   Agregamos huevo, sal y pimienta allí.


4. 
   Forme bolitas y presione ligeramente hacia abajo. Dejamos caer cada una en harina y freímos en una sartén con aceite vegetal. La carne debe ser ligeramente dorada.


5. 
   Albóndigas fritas poner en una sartén o en una bandeja de horno profunda, si va a poner el plato en el horno.


6. 
   Prepara la salsa. Picar finamente la cebolla y freír en una sartén hasta que se dore.


7. 
   Vertimos la harina en la sartén, y cuando se pone amarilla un poco. Agregue la misma crema agria y mezcle bien.


8. 
   Tan pronto como la crema agria comience a hervir activamente, vierta un poco de agua en la sartén y mezcle rápidamente e intensamente para que no se formen grumos. Ahora puedes agregar pasta de tomate.


9. 
   Después de hervir la salsa, agregue la cantidad correcta de agua hirviendo para que, después de verterla en la sartén, las albóndigas estén completamente cubiertas con salsa. Si es necesario, la salsa puede ser salada.


10. 
    Trata de no tomar todo el bote,porque el arroz no estaba completamente soldado. Los prendimos fuego, y después de hervir repetidamente, reduzca la temperatura a un mínimo y hierva el plato por otros 20 minutos. Es mejor si, después de apagar el fuego, la albóndiga todavía está parada en una olla por un tiempo y empapada con jugo.

Otra receta para albóndigas con arroz

Ingredientes para el relleno:

• 
  relleno - 600 g


• 
  arroz - 200 g


• 
  huevo - 1 pc


• 
  cebolla - 2 pz.


• 
  aceite de cocina para freír


• 
  harina para empanar


• 
  sal y pimienta

Ingredientes para la salsa:

• 
  cebollas - 2 pz.


• 
  Zanahorias promedio - 2 pz.


• 
  caldo o agua - 500 ml


• 
  pasta de tomate - 4 cucharadas. l.


• 
  laurel


• 
  sal, pimienta

Procedimiento de cocción

1. 
   El arroz se vierte con agua caliente en un 1:2, riegue la sal y lleve a ebullición. Tan pronto como hierva, reduzca el fuego al mínimo, cubra con una tapa y cocine hasta que esté completamente preparado. Para asegurarse de que los granos no se peguen al fondo de la sartén, se debe mezclar varias veces durante la cocción.


2. 
   En la carne picada, agregue picada fina odoblado sobre un moledor de carne, añádele arroz enfriado, huevo, sal y pimienta. Si la masa parece líquida, colóquela un rato en el refrigerador.


3. 
   Hacemos bolas pequeñas de carne picada con arroz. Para evitar que la carne se pegue a sus manos, humedezca constantemente sus palmas con agua.


4. 
   Freír las albóndigas con aceite vegetal en ambos lados hasta que estén doradas.


5. 
   Preparamos la salsa para el plato. Las verduras para él deben cortarse de la manera que más te guste. Shink cebollas y zanahorias. Vierta el aceite vegetal en una sartén y fría ligeramente las cebollas. A continuación, agréguele zanahorias y, revolviendo constantemente, déle un suave reblandecimiento.


6. 
   Vierta la pasta de tomate en las verduras y diluya la mezcla un poco con agua. Si lo desea, puede agregar sal o especias. Cocine a fuego lento la salsa por no más de 15 minutos.


7. 
   Vertimos en la sartén parte de la salsa, colocamos albóndigas y vertimos la salsa restante. Cubra la tapa, hierva y déjela soplar por otros 20 minutos.