Vino de grosella negra, rojo, blanco en casa sin levadura, recetas sencillas y tradicionales

Contenido

Una receta tradicional de vino de grosella negra en casa

Vino de grosella negra hecho enDe acuerdo con las reglas de la receta tradicional en casa, se distingue por un aroma único y picante. La baya tiene todo lo necesario para el curso normal del proceso de fermentación, por lo tanto, no es necesario agregar levadura durante la creación del vino.

Ingredientes para la receta de vino casero

• 
  10 kg de frutas de variedades de grosellas negras;


• 
  5 kg de azúcar granulada;


• 
  15 litros de agua purificada.

Cómo preparar vino de grosella según una receta clásica

1. 
   Las bayas recolectadas se deben clasificar cuidadosamente: quite todas las frutas estropeadas e inmaduras, quite los restos en forma de hojas y ramitas. En el lavado, las bayas de grosella no necesitan, de lo contrario, todas las levaduras naturales se lavarán con agua.


2. 
   Los frutos se amasan en la papilla con una picadora de carne, una licuadora y similares.


3. 
   Luego, disuelva 2,5 kg de azúcar granulada en agua purificada previamente hervida.


4. 
   Las bayas trituradas se mezclan en un vaso grandeun recipiente con agua azucarada preparada. La capacidad, en la que la bebida vagará, se llena en volumen no más de 2/3 de la capacidad total. De lo contrario, el producto de fermentación se derramará por la parte superior. La tela de gasa se coloca apretadamente en el cuello del contenedor. Después de eso, la botella se coloca en una habitación sin luz con una temperatura de 22 grados durante 4 días. Todos los días, 2-3 veces, mezcle la mezcla con un objeto largo para evitar que se agriete.


5. 
   Durante 4 días de exposición debería aparecer visiblesignos de fermentación: un olor ácido característico y la formación de burbujas. Después de la aparición de las características enumeradas, la mezcla se purifica de los restos de bayas por filtración. Los restos de bayas se escurrieron cuidadosamente. En el líquido prensado, agregue 0,5 kg de azúcar granulada y, después de agitar, agregue el jugo fermentado filtrado. El líquido resultante se vierte de nuevo en una botella grande, después de lo cual la parte superior se coloca en la parte superior en forma de un guante de látex con un orificio en el dedo o un tapón con un sello hidráulico.


6. 
   Botella con una bebida se coloca nuevamente la anteriorcolocar por un período de tiempo más largo - 3-4 semanas. Periódicamente, se debe agregar azúcar al recipiente en una cantidad de 0.5-0.7 kg, dependiendo del ácido del mosto. El azúcar se debe agregar 2-3 veces durante todo el período de fermentación.


7. 
   Cuando la fermentación se completa, el aire del guantehojas, y aparece un claro precipitado en el fondo del recipiente. La precipitación del lodo y el guante expulsado le indicarán la necesidad de verter el jugo en una botella esterilizada con un tubo delgado. Así que deshazte del sedimento. El nuevo contenedor también se detiene y el vino se traslada a un lugar con una temperatura baja durante un período de 2 meses.


8. 
   Cada 20 días una bebida necesita ser vertida enotro recipiente limpio para eliminar el sedimento. Durante 40 días, se agrega azúcar al recipiente si el vino se pone amargo. Después de 60 días, el vino terminado se vierte en recipientes de almacenamiento y se sella con tapones.

Las reglas para almacenar el vino casero según el método tradicionalLa receta es colocar la bebida en una habitación oscura y fresca. El vino se prepara de acuerdo con la receta tradicional en casa sin la adición de conservantes, por lo que la vida útil de esta bebida es de solo 300 a 400 días.

Vino de grosella roja sin levadura en casa - receta

Vino casero de variedades de grosella roja,preparado sin levadura, un poco diferente de las bebidas de variedades de grosella negra. El color del producto final resulta menos brillante y saturada. Pero la observancia de ciertas reglas al crear una bebida de frutas rojas garantiza que no habrá menos sabroso vino.

Ingredientes para vino de la casa sin levadura

• 
  5 kg de fruta de grosella roja;


• 
  3 kg de azúcar;


• 
  5 litros de agua limpia

Cómo preparar vino de grosella con una receta sin levadura

1. 
   La preparación del vino comienza con una muestra de todosbayas de frutas podridas y mal alimentadas, hojas y ramitas. Como una levadura para la fermentación se utilizará de forma natural, se encuentran en la piel de la fruta, por lo que las bayas no se lavan, sino que se envían inmediatamente a la molienda. Puedes moler bayas con un mezclador, un rodillo o manos.


2. 
   El azúcar preparado debe disolverse en 5 litros de agua tibia.


3. 
   El jarabe de azúcar resultante y gachas de bayaslas grosellas se vierten en un recipiente espacioso, donde todo se mezcla intensamente. La tela de Gasa se coloca en la parte superior del recipiente y se coloca durante 4 días a temperatura ambiente.


4. 
   Después de que comenzó el proceso de fermentación, todo el jugodesde el recipiente se vierte por medio de un tubo en un recipiente limpio, en cuya garganta se coloca después un guante de látex o un dispositivo más complicado: un hidroshock. La capacidad debe dejarse en la oscuridad a una temperatura de 18 grados durante 1 mes.


5. 
   Después de detener el proceso de fermentación, la bebida se vierte en un recipiente limpio.


6. 
   Para la preparación final, la bebida debe dejarse en la bodega durante 2 meses con un guante en el cuello.

El licor hecho de grosella roja sin levadura se vierte sobre recipientes limpios. En forma cerrada, el vino puede aguantar un año y no perder su sabor.

Vino casero de grosella blanca en casa - receta simple paso a paso

Vino casero según una receta simple se obtienemuy dulce, por su base, se usan bayas blancas. Su preparación mediante una receta simple paso a paso lleva menos tiempo, y la aclaración no es difícil. Para el vino de grosella de frutas blancas, es necesario recolectar solamente bayas maduras, sin hojas y otros desechos. De lo contrario, la bebida será agria.

Ingredientes según la receta del vino de la casa

• 
  7 kg de fruta de grosella blanca;


• 
  4,5 kg de azúcar granulado;


• 
  5 litros de agua destilada.

Preparación del vino según una receta simple

1. 
   Recoge la fruta madura para macerar, agrega el agua purificada a la papilla y cúbrela con azúcar. Deje la mezcla durante varios días para fermentar.


2. 
   Cuando la mezcla se fermenta, el líquido debe filtrarse, y las bayas restantes se deben volver a llenar con agua limpia con azúcar.


3. 
   Después de dejarlo fermentar y fermentar, la mezcla se exprime por segunda vez. El líquido exprimido se agrega al líquido previamente filtrado.


4. 
   Todo el jugo debe ser drenado en un recipiente y un sello de agua instalado. La botella debe dejarse en el calor para la fermentación.


5. 
   Tan pronto como se detiene el proceso de fermentación, la bebida se vierte en recipientes más pequeños.

Antes de consumir vino dulce, se requiere una receta paso a paso simple en un lugar donde no haya luz a una temperatura inferior al nivel de la sala de 10 a 14 días.

Vino de grosella negra con vodka en casa - una receta sencilla para el invierno

El vino en casa con receta para el invierno con vodka tiene una mayor resistencia. Con la ayuda de vodka, la bebida se puede almacenar más tiempo y no agria.

Ingredientes hacen estallar una receta simple para el vino en casa

• 
  1 kg de fruta de grosella negra;


• 
  1 litro de vodka;


• 
  1 cucharada de azúcar;

Cómo preparar vino de grosella en una receta para el invierno

1. 
   Las bayas de grosella deben machacarse a fondo con las manos, la licuadora u otras herramientas.


2. 
   Vierta la papilla resultante con vodka. La mezcla debe cerrarse en un recipiente y dejarse infundir en ausencia de luz durante 10 días.


3. 
   Después de que la bebida se filtra y el azúcararena Revuelva hasta la disolución final del azúcar. Para que el azúcar se disuelva más rápidamente, el vino puede calentarse en la estufa. Lo principal para recordar, entonces no puedes llevarlo a ebullición.

Cuando el azúcar se disuelve, el vino de la grosella para el invierno con vodka se puede verter sobre el recipiente limpio preparado. Este vino será una excelente preparación para el invierno.

Receta de video para vino de pasas en casa

Las bayas de grosella son ricas en vitamina C, carotenoy otras sustancias útiles que mejoran la inmunidad. Haciendo vino de grosella blanca o negra en el hogar, se proporciona el suministro necesario de una bebida terapéutica y profiláctica. Una simple receta de video le informará sobre la preparación del vino de las grosellas en casa.