Mermelada de grosella roja con agar, receta. Cómo cocinar un atasco de grosella roja, instrucciones paso a paso.
Mermelada muy fragante, brillante y sabrosa de rojogrosellas - una excelente variante de preparación de vitaminas para el invierno. Hay muchas recetas para hacer mermelada de esta baya útil, que incluye mermelada cruda sin cocer y mermelada rápida en el multivarquet. Pero queremos invitarlo a probar una versión más tradicional de los ingredientes más simples, que como resultado dan un gusto increíblemente sabroso y útil.
Grosella grosella - receta paso a paso en casa
Gracias a que la composición de esta grosellala mermelada entra en el agar, resulta rica y espesa. Este espesante natural es muy útil para el cuerpo humano, por lo que la mermelada con agar puede ser consumida incluso por vegetarianos y niños pequeños. Por el mismo principio, puede soldar un atasco grueso de grosella negra o blanca. Pero en este caso, la cantidad de azúcar debe ajustarse a su criterio o, si se desea, reemplazar la melaza líquida refinada.
A la nota! Haz una mermelada increíblemente sabrosa de rojogrosella según esta receta es muy simple. Si prefiere mezclas de bayas, entonces recomiende agregar a la receta fresas o frambuesas. La proporción de bayas debe ser de 1: 1, y la cantidad de azúcar debe aumentarse a 400 gramos.
Ingredientes necesarios:
grosella roja - 500 gr.
agar - 2 cucharaditas
agua 100 ml.
azúcar refinado - 300 gr.
Instrucciones paso a paso:
Limpiamos las bayas de ramitas, las colocamos en el tazón del procesador de alimentos y las aplastamos al estado de puré de papas grueso.
Introducimos la cantidad requerida de azúcar en la masa resultante.
Completamente mezclar. Dejar durante 30-50 minutos, a los medios de disolver completamente el azúcar. Buque de grosella pieza de trabajo en una cacerola profunda y cocer durante 23-26 minutos a fuego lento.
En una mezcla profunda de agar kremanka y agua fría y limpia, deje la masa durante 30-40 minutos.
Verter la masa de gelatina resultante en una olla y llevar a ebullición, revolviendo constantemente con un batidor.
Agregue la masa líquida con el agar a la grosella triturada, prepare otros 3-5 minutos, mezclando constantemente la pieza de trabajo. Nos aseguramos de que la masa no comience a hervir.
Vertimos la mermelada preparada con grosellas rojas y agar en recipientes calentados, con cuidado de corcho. Envase invertido envuelto en una alfombra. Esperamos 4-5 horas y lo enviamos al lugar adecuado para el almacenamiento.
