Mermelada de grosella negra, las mejores recetas. Atasco de grosellas negras y rojas, cómo cocinar en casa

Mermelada de grosella negra con frambuesas - receta paso a paso

Se puede agregar mermelada de grosella con frambuesascocinar de diferentes maneras. La principal diferencia estará en la proporción de proporciones: si agrega la mayoría de las frambuesas, el atasco resultará más dulce con un pronunciado sabor a frambuesa. Si se ponen menos grosellas, este último romperá el sabor de las frambuesas. Si las bayas son dulces, entonces no puedes usar azúcar en esta receta, lo que tendrá un efecto positivo en su valor calórico.

Ingredientes necesarios:

• 
  grosella - 1 kg


• 
  frambuesa - 2-2,5 kg


• 
  azúcar - 2.5 kg


• 
  ácido cítrico

Instrucciones paso a paso:

1. 
   Las bayas de grosellas deben clasificarse, cortarse la cola y lavarse con agua corriente. La frambuesa no debe lavarse, de lo contrario perderá su integridad.


2. 
   Las frambuesas deben colocarse en un recipiente y cubrirse con la mitad de azúcar. Deja de jugo comenzó a destacarse.


3. 
   Vierta la grosella de arriba y espolvoree con el resto del azúcar.


4. 
   Pon la mezcla en una estufa y hierve. Esperar mientras la grosella dará el zumo no es necesario, esto permitirá conservar las bayas enteras, y la frambuesa será hervida y dará la consistencia necesaria a la mermelada. Cocine por 10 minutos.


5. 
   Expandir en los bancos. Está permitido no enrollar el atasco, será suficiente gorra de nylon, ya que está bien almacenado, incluso a temperatura ambiente.

Mermelada de grosella negra con manzanas - receta paso a paso

Esta combinación es bastante interesante yinusual La mermelada de grosellas listas para usar se puede usar como relleno para tartas, y para galletas y tortas, lo que sin duda será un éxito para los gourmets. Esto se explica por la consistencia especial obtenida por la elaboración de bayas y por una combinación inusual de sabor. Se debe elegir una variedad de manzanas según sus preferencias: más dura o suave, dulce o agridulce. De acuerdo con esta receta, puedes cocinar mermelada y grosella congelada.

Ingredientes necesarios:

• 
  grosella - 2 kg


• 
  manzanas -2.5 kg


• 
  azúcar - 2 kg


• 
  agua - 300-800 gr.

Instrucciones paso a paso:

1. 
   Hierva el azúcar en agua a fuego lento, haciendo un almíbar espeso y transparente.


2. 
   Hierva la grosella, previamente lavada y pelada de las colas.


3. 
   Para hacer mermelada, es necesario, mientras que las bayas no se rompen. No te olvides de quitar la espuma formada.


4. 
   Prepare las manzanas: corte la cáscara, saque las semillas, corte en rodajas. Dormirse en la masa de manzanas.


5. 
   Cocine hasta que espese.

Hay un procedimiento ligeramente diferente para cocinarmermelada de la grosella de acuerdo con esta receta, incluso es posible llamarlo un ayuno de cinco minutos para la velocidad de producción. Tienes que moler las bayas con azúcar en una licuadora. Mezcle la mezcla durante 4-6 minutos y agregue los pedazos de manzanas, después de lo cual tomará aproximadamente 10 minutos de tratamiento térmico.

Mermelada de grosella roja con plátanos - receta paso a paso

Esta receta inusual seguramente complacerá a los pequeños dulces, porque el uso de pasas de corinto complementará los deliciosos plátanos.

Ingredientes necesarios:

• 
  Jugo de grosella negra - 1L.


• 
  azúcar - 600 gr.


• 
  plátanos - 4 pz.

Instrucciones paso a paso:

1. 
   De la grosella roja exprimir el jugo. La forma más conveniente de hacerlo es a través de un exprimidor. Por falta de dicha baya se puede escaldar con agua hirviendo y dejar actuar durante 5 minutos. Luego ponlos en una gasa y exprime el jugo.


2. 
   Puré de plátanos con un tenedor o licuadora hasta un estado de puré.


3. 
   Mezcle todos los ingredientes y cocine a fuego lento hasta que hierva. Después de eso hierva la mezcla por otros 40 minutos.


4. 
   Prepara la mermelada para verter en los frascos, cierra los párpados y dale la vuelta.

Mermelada de grosella negra con nueces - receta paso a paso

Mermeladas de mermelada y grosella se pueden complementarcualquier componente: frutas, bayas, nueces. En cuanto a lo último, lo mejor es tomar una nuez normal, almendras o anacardos. Son estas variedades las que revelan idealmente sus cualidades útiles en mermelada de grosellas.

Ingredientes necesarios:

• 
  grosella - 2.5 kg


• 
  azúcar - 2-2.5 kg


• 
  nueces - 450 gr.


• 
  agua - 500-700 gr.

Instrucciones paso a paso:

1. 
   El agua con azúcar hierve y hierve hasta que se disuelva. El jarabe debería salir grueso.


2. 
   Pasa en almíbar y deja hervir durante 4-6 minutos. Déjalo pasar la noche.


3. 
   Por la mañana, cocine la mermelada durante 6 minutos y luego reserve de nuevo durante 3-6 horas.


4. 
   Frituras en una sartén, finamente picadas.


5. 
   Agregue las nueces a la masa y hiérvalas por última vez durante 5 minutos.


6. 
   Diluya el postre en la orilla o inmediatamente disfrute de una taza de té.

Jalea de grosella roja - receta paso a paso

Atasco de grosellas rojas para el invierno por lo generalestán preparados según varias recetas. La variante clásica implica la preparación de bayas en almíbar en varias etapas. Esta mermelada también se puede llamar "cinco minutos" de grosella roja. Pero la más popular es la gelatina de esta baya, ya que resulta hermosa, espesa, transparente e inusualmente sabrosa. De acuerdo con nuestra receta, puede cocinar mermelada y grosella congelada sin descongelación preliminar. En este caso, no se necesita agua, ya que las bayas descongeladas podrán zumos.

Ingredientes necesarios:

• 
  grosella roja - 2.5 kg


• 
  azúcar - 2 kg


• 
  agua - 100 gr.

Instrucciones paso a paso:

1. 
   Las bayas deben prepararse: lavar, secar, quitar las ramitas.


2. 
   Vierta la grosella roja con agua fría. Mantenga a fuego lento durante unos minutos.


3. 
   Cuando las bayas se calientan y comienzan a reventar, puedensuprimir con una cuchara o siesta. Por lo tanto, van a dar más jugo y se reduce el tiempo de cocción, por lo que la mayoría de las vitaminas permanecerán en la gelatina terminada. El tiempo total de anhelo no debe ser más de 7 minutos.


4. 
   Tira la masa sobre un colador y cuélala. Procedente del resultado deseado, se permite limpiar la masa para obtener un mayor volumen y densidad. Si existe el deseo de hacer una gelatina más transparente, no aconseje. Además, el primer método de gelatina puede obtener huesos, que no a todos gustará. Es mejor remover las bayas con una cuchara sin triturarlas. Entonces solo jugo de ellos.


5. 
   Llene el líquido con azúcar y hiérvalo. Si lo desea, en esta etapa, puede agregar algunas hojas de menta para darle sabor.


6. 
   Se considera que la gelatina está lista, cuando la cuchara queda con un surco. Esto significa que ha adquirido la consistencia requerida.

Mermelada de miel de grosella roja - receta paso a paso

Contenido calórico de mermelada de grosella debido ael uso de grandes cantidades de azúcar es lo suficientemente alto. Para reducir las calorías, el azúcar o una parte de ella puede reemplazarse con miel. En esta receta, las nueces también se agregaron a la miel, que se les dio un sabor salado.

Ingredientes necesarios:

• 
  grosella roja - 2 kg


• 
  manzanas -1 kg


• 
  azúcar -1 kg


• 
  miel - 2 kg


• 
  nueces -300-400 gr.

Ingredientes necesarios:

1. 
   Las bayas se limpian y se lavan, se vierten con agua y se mojan a fuego lento hasta que se ablanden.
   
   
   A la nota! Los componentes se pueden cambiar y hacer una variedad de bayas negras y rojas, luego el atasco saldrá aún más saturado y fragante.
   
   


2. 
   Las bayas cocidas deben reciclarse quitando el pastel.


3. 
   El azúcar y la miel hierven con agua.


4. 
   Las manzanas para lavar, eliminar superfluo (las semillas, la piel) y cortar las rodajas delgadas.


5. 
   Agregue las nueces y las manzanas en almíbar y cocínelas hasta que hiervan.


6. 
   Puré de Berry agregado inmediatamente después de hervir.


7. 
   Cocine 1 hora. Es necesario agitar la mezcla para evitar que se queme.


8. 
   Expandir en los bancos y el corcho.