Calabacín en conserva con grosella roja, receta. Calabacín en conserva con grosella roja, instrucción paso a paso.
Hay una gran cantidad de una receta enlatadazucchini: con ketchup, ajo, tomate, coreano e incluso con piña. Pero sugerimos que intente preparar para el invierno una opción bastante inusual: el calabacín con grosellas rojas. El calabacín según esta receta es muy delicioso, crujiente, aromático, con una ligera acidez y un agradable sabor a bayas.
Calabacín en lata con grosellas rojas - receta paso a paso en casa
La preparación de este espacio en blanco requiereclaro cumplimiento de ciertas reglas. Primero, dado que los calabacines se preparan sin agregar ácido, es necesario observar estrictamente las proporciones de todos los productos. En segundo lugar, es necesario utilizar solo recipientes cuidadosamente calentados y limpios, frescos, sin componentes de daños externos.
Las frutas enlatadas conservan su sabor yla calidad es de 4 a 6 meses, por lo que puede preparar con seguridad algunos recipientes para usar en el futuro, a fin de complacer a su familia con vegetales útiles y sabrosos en invierno. La grosella roja es la más adecuada para esta receta como conservante, ya que contiene una gran cantidad de ácido.
Ingredientes necesarios:
calabacín - 600 gr.
grosella roja - 400 gr.
agua - 1.5 litros.
sal y azúcar refinada - 2 cucharadas cada una.
eneldo - 4-5 ramas
ajo - 4-5 rebanadas
Instrucción paso a paso
Hunda la cuchilla fina del cuchillo con frutas jóvenes y densas. Extienda los círculos en un horno completamente calentado en el horno.
Añadimos ramitas de eneldo en flor. Si lo desea, presentamos otras especias, por ejemplo, pimiento dulce, clavo de olor.
Llene el calabacín con agua hirviendo y cúbralo con una tapa.
Después de que el líquido se haya enfriado un poco, viértalo y agregue ajo picado.
Agregue la cantidad necesaria de grosella roja. Nos aseguramos de que no sea inferior a 1/3 de toda la capacidad.
De nuevo, llene el recipiente con agua hirviendo, cúbralo y déjelo solo durante 15 a 19 minutos.
Pasamos al adobo. Verter la infusión de latas en una cacerola, llevar la cantidad de líquido a 1,5 litros, la introducción de la sal y el azúcar, a la espera hasta que la preforma se reduce. Llenar el fruto recibió un adobo, conservando cuidadosamente. El recipiente invertido con calabaza enlatada y pasa roja en todos los lados envolver una manta caliente. Después de 8-10 horas envíe los frascos terminados en un lugar fresco para su almacenamiento.
