Espacios de calabaza para el invierno. Recetas con una foto de mermelada de una calabaza. Cómo secar y congelar una calabaza

Pumpkin es un almacén de sustancias útiles. Esta verdura en forma fresca se puede almacenar casi todo el invierno. Para hacer esto, debe elegir una habitación lo suficientemente seca y fresca, de lo contrario, la calabaza comenzará a pudrirse y deteriorarse. Se almacena mejor en un sótano seco o en una habitación sin calefacción en la casa. Pero no todos pueden proporcionar las condiciones ideales para su seguridad en forma fresca. Si no tiene las condiciones de almacenamiento adecuadas, puede reciclar el vegetal. Acerca de las recetas para cosechar calabazas para el invierno y se discutirán en nuestro artículo. Aprenderá cómo congelar, secar la calabaza y cómo cocinar una deliciosa mermelada con limón.

Cómo congelar una calabaza para el invierno, una receta

¿Es posible congelar una calabaza? Por qué no? En invierno, el producto congelado puede usarse para primeros platos (por ejemplo, sopas de verduras o de crema) y para el segundo (ragú, puré de patatas, guisos).

Instrucción paso a paso

Para congelar un vegetal soleado durante el invierno es necesario:

lavarlo cuidadosamente;

cortado en cuartos;

pelar

cortado en pequeños cubos;

doblar en una capa en una bolsa de celofán y poner en un congelador (preferiblemente en un estante de congelación rápida);

Después de la congelación inicial, las piezas se pueden plegar de forma más compacta para ahorrar espacio. Por lo tanto, no se "unen" en una com y estarán perfectamente separados unos de otros.

Cómo secar una calabaza para el invierno, una receta

Otra manera simple y efectiva de mantener una calabaza para la temporada de invierno es secarla o cocinar, también llamada, chips. El algoritmo de acciones es similar a la receta para congelar.

Instrucción paso a paso

lavar la fruta y pelarla;

cortar en rodajas finas;

Seco en la secadora.

Tenga en cuenta: se recomienda la calabaza seca en secadoras a medianotemperaturas (alrededor de 50 ° C). Es necesario asegurarse de que las rebanadas no estén oscuras. Si de todos modos comenzaran a oscurecerse, debería reducir la temperatura de secado. Coloque el producto en una sola capa, por lo tanto, la calidad del secado aumentará y el tiempo para el proceso especificado disminuirá. Para obtener las astillas, el proceso de secado se extiende ligeramente, es necesario lograr la fragilidad de las rebanadas, apagar la secadora y dejar la verdura en ella hasta que se enfríe por completo.

Para almacenar la calabaza seca se recomienda en la ropaBolsas o frascos de vidrio debajo de la tapa en habitaciones oscuras. Si desea cocinar sopa de papitas de calabaza, no necesita empaparlas previamente, pero para agregarlas al segundo plato, es necesario remojarlas.

Mermelada de calabaza con limón, receta con foto

Muchos consideran que la calabaza es adecuada solo para papillas, enen el caso extremo - primer o segundo curso. Pero gachas, ¡es tan aburrido! Una calabaza brillante y brillante vale más. Ella bien puede convertirse en la reina de los postres. Cómo mantener una calabaza para el invierno en forma de postre? ¿Qué dulces espacios en blanco se pueden hacer de ella? Abriremos una receta para usted, cómo hacer una mermelada de calabaza con limón. La preparación de esta mermelada de calabaza no tomará más de 20 minutos.

Ingredientes necesarios:

pulpa de pulpa - 1 kg;

azúcar - 1 kg;

limón - 1 pieza;

un saborizante - 1 sobrecito;

agua - 1 vaso.

Instrucción paso a paso

Mina y corta el vegetal. La forma y el tamaño de las piezas dependen de las preferencias personales, puedes cortarlo en grande, puedes hacerlo finamente. Además, lava y corta el limón.

Nosotros molemos calabaza y limón. Esto se hace más convenientemente con una cosechadora. Si hay un deseo de obtener la mermelada perfecta, es mejor pelar el limón y solo después de eso para moler la carne.

Agregue un vaso de agua a la masa resultante y colóquela en el fuego.

¡Presta atención! La cantidad de agua se regula dependiendo de la jugosidad del vegetal. Si en un corte en la superficie han aparecido gotitas de jugo, debe agregar medio vaso de agua.