Rollos de Lavash
Muy a menudo en una mesa festiva como en el hogarcondiciones, y en cualquier establecimiento es posible observar ese tipo de bocadillo, como un rollo de lavash. Y es adecuado para fiestas planificadas previamente, y para fiestas espontáneas. La variedad del relleno depende de la imaginación del cocinero. Y aquí puedes dar un paseo completo. Esto, parecería a primera vista, un plato simple tiene la oportunidad de ser marcado y amado.
Lavash - pan sin levadura blanco, de la antigüedadextendido entre los pueblos de Medio Oriente y el Cáucaso. Está hecho de harina de trigo, agua y sal en forma de una fina torta plana en hornos especiales, que tienen el nombre de "tandyr". En nuestro tiempo, la presencia de tal horno ya no es necesaria. Un gran número de chefs o simplemente maravillosas anfitrionas cocinan este tipo de pan en una estufa común. El principal secreto: es indeseable incluir levadura en la lista de componentes, ya que la torta puede convertirse rápidamente en moho o manchas negras. Almacene el producto terminado se recomienda en el congelador.
Hay dos tipos de pan oriental: Armenio (muy delgado) y georgiano (más magnífico). Desde el principio, se obtienen excelentes rollos de lavash, cuyo relleno puede ser muy diverso. El segundo es más adecuado para hacer pizza o simplemente para comer en lugar de pan.
En diferentes partes del mundo haytodo tipo de recetas de pan de pita. En los países del este, existe la tradición de servir arroz con arroz, envuelto en pan de pita. Necesariamente se usa cuando se cocina pilaf azerí y cuando se sirve lyulya-kebab. Y para Armenia no solo es una parte integral de la comida, sino también un símbolo de la familia. En la boda, su suegra lo pone sobre los hombros de los recién casados, por lo que la familia reinó el entendimiento mutuo.
Nuestra cocina nacional cocineros fantasíano hay fronteras en absoluto. Hacen sándwiches, lasaña, pizza, pasteles de carne, queso y pasteles de requesón y muchos otros deliciosos bocadillos de pasteles recién hechos. Los más comunes en la mesa son los rollos de lavash, recetas que sorprenden por su simplicidad y, al mismo tiempo, por su originalidad. El relleno puede servir cualquier tipo de carne, pescado, champiñones, queso, verduras frescas y en escabeche, así como jamón, mariscos, alimentos enlatados e incluso frutas.
Los más populares en todo momento fueron rollos depan de pita con pollo. En primer lugar, la carne de pollo está disponible para todos. En segundo lugar, se combina con absolutamente todos los productos alimenticios. Por lo tanto, tal comida se hace muy rápido y todo lo que está en el refrigerador puede convertirse en ingredientes para ello. Pero cada vez más a menudo queremos complacer a nuestros huéspedes con algunas novedades culinarias. Ofrecemos una receta para lavash roll, que sorprenderá con su sabor increíble y delicado y le hará admirar sus habilidades culinarias de todos, sin excepción, quienes tendrán la oportunidad de probar este plato.
Lavash rueda con pez rojo
Ingredientes:
- 2 hojas de pan de pita
- 500-600 g de filete de salmón ahumado, salmón o trucha
- 2 pepinos (frescos o encurtidos, dependiendo de la salazón de pescado)
- 500 g de queso procesado
- 500 g de aceite de caviar
- verdes de eneldo o perejil - al gusto
Preparación
Cubra la primera hoja con aceite de caviar. El pepino cortó en pajas muy finas a lo largo de todo el vegetal y se extendió sobre el aceite. La segunda hoja de queso se extiende y coloca suavemente una capa de pepinos. Corta el pescado en rebanadas de cualquier tamaño, según tu criterio. Extiéndalo en queso y espolvoréelo con verduras finamente picadas. Doblamos el rollo, envolvemos la película alimenticia y la enviamos al refrigerador por 1 hora. No lo congele, ya que durante la descongelación la masa se volverá blanda, se rasgará, la apariencia y el sabor se perderán. Antes de servir, corte en rodajas.
El pez rojo se combina perfectamente con productos tales como remolacha, aceitunas, maíz enlatado, limón. Estos ingredientes darán sabor a piquancy y ternura.
Usa diferentes componentes, fantasea, experimenta con el gusto, haz maravillas en la cocina y satisface a tus seres queridos con una variedad de platos de pan sin levadura blanco.
