Aperitivos de año nuevo

Rollos de año nuevo

Snacks muy populares de Año Nuevo en forma de panecillos, cortados en porciones pequeñas: de forma rápida, sencilla, bella y deliciosa. Intenta hacer rollos de lavash con salmón. Dedos lamer! Para preparar este aperitivo tomaremos:

• 
  400 g de salmón ligeramente salado
• 
  200 g de crema de requesón
• 
  5 tomates
• 
  2 lavash armenio delgado
• 
  1 manojo de eneldo
• 
  mayonesa

Tomamos una lavash y la lubricamos con una fina capamayonesa. Corta finamente el eneldo y espolvoréalos con lavash aplastado con mayonesa. Los tomates se pelan (será más fácil si los calentamos primero con agua hirviendo) y cortan en rodajas. Ponemos los tomates en una capa pareja sobre el pan de pita.

Cubra los tomates con la segunda lavash y engrasecuajada de queso crema. Salmón cortado en rodajas finas y untado en queso. Con cuidado, apague el pan de pita en un rollo, envuélvalo en una película alimenticia y colóquelo en el refrigerador por varias horas. Luego lanzamos el rollo de la película y lo cortamos en rodajas.

Por cierto, refrigerios de Año Nuevo en forma de rollos, puedeses muy inusual archivar. Por ejemplo, poner en un patrón de placa o bandeja de espina de pescado, como se ilustra en este artículo. Y con el fin de rodar las rodajas eran de color, como en la foto, se puede envolver opcionalmente en el rollo papel de soja japonés coloreado. No tiene un sabor pronunciado y se usa con fines decorativos.

Bocado "Elochka"

Es muy fácil hacer bocadillos de Año Nuevo en pinchos. Pueden servir como un bocadillo rápido entre tostadas y un cambio de platos. Un refrigerio de queso divertido en forma de un árbol de Navidad decorará su mesa de vacaciones. Para su preparación tomamos:

• 
  queso duro
• 
  aceitunas verdes o pepinos encurtidos
• 
  manzanas
• 
  pimiento rojo
• 
  pinchos largos

El tamaño pequeño de las manzanas se corta en mitades. En la mitad de una manzana, pegamos un pincho. Queso cortado en triángulos delgados de diferentes tamaños. Pepinos en escabeche cortados en rodajas.

Cadena en el pincho los tres quesos más grandestriángulo. Después de ellos, una aceituna o un trozo de pepino. Entonces - tres triángulos de queso un poco menos. Por otra parte, una aceituna o pepino. Luego, de nuevo queso, triángulos de tamaño aún más pequeño. Y así hasta el final de la primicia. En la parte superior de los pinchos fijar la estrella, cortar de pimiento rojo.

Limpieza de champiñones

Muchos refrigerios de Año Nuevo combinan una ensalada y un refrigerio. En realidad, estas son ensaladas, pero se dividen en pequeñas porciones de cestas o de alguna otra manera divididas en porciones de "una mordida". Para cocinar uno de estos snacks llamado "Mushroom Glade", tomaremos:

• 
  palitos de cangrejo - 200 g
• 
  queso duro - 150 g
• 
  huevos - 5 pz.
• 
  pepinos (grandes) - 2 pz.
• 
  champiñones encurtidos - 1 olla
• 
  eneldo
• 
  perejil (mejor rizado)
• 
  mayonesa
• 
  sal al gusto

Tomamos un gran plato redondo u ovalado. Eneldo mío, seco, finamente picado y espolvoreado con un plato. El pepino, si es necesario, se limpia de la piel, se corta en círculos con un grosor de aproximadamente medio centímetro y se pone una capa uniforme sobre el eneldo.

Palitos de cangrejo finamente picados, queso tres en poco profundoRallador. Los huevos hierven duro, fresco, limpio y frotan con un rallador grande. Mezcle palos, queso y huevos, sal al gusto y sazone con mayonesa. Es mejor agregar mayonesa gradualmente - la ensalada no debe estar demasiado "mojada".

Con las manos mojadas sacamos bolas de la ensalada yPonemos una pelota por cada rebanada de pepino. Ponemos los sombreros de champiñones marinados en bolas y los pinchamos con un pincho. En el lado del plato tendimos ramitas de perejil rizado para la decoración.

Estos refrigerios de Año Nuevo se pueden servir en la mesa festiva. Bon appetit y unas felices vacaciones!