Snack Cake

Snack Cake (torta de emparedado) Es un plato de cocina escandinava. Tales pasteles son populares en Finlandia, Suecia, Estonia, Hungría, Polonia. De hecho, es un sándwich grande, pero debido al tamaño y a una gran cantidad de capas y rellenos, se lo llama torta.

Por lo general, la torta de aperitivo está hecha de pan blanco o centeno. Pero con el tiempo, hubo otras variaciones. Nuestras patronas lograron hacer tales pasteles con galletas saladas, panqueques y pasteles de waffle. Un pastel de merienda "Napoleón" está hecho de pasteles de hojaldre.

Las capas de pastel se untan con mayonesa, queso crema, paté u otro producto cremoso adecuado. El relleno puede ser cualquiera, Lo principal es que los productos se combinan entre sí para dar sabor.

El pastel superior generalmente está decorado con verduras, verduras, rebanadas delgadas de queso, pescado o jamón, camarones, etc. Un pastel de sándwich se sirve en forma fría, cortando en pedazos, como un pastel normal. Nosotros ofrecemos varias recetas para pasteles de aperitivos para elegir.

Pastel de merienda finlandés

Esta es una receta más o menos clásica para un pastel de sándwich de su tierra natal, Finlandia. Para la preparación de este snack original tomaremos:

• 
  pan para tostadas
• 
  queso crema (como Filadelfia) - 300 g
• 
  filete de salmón salado - 300 g
• 
  caldo de pescado frío - 200 ml
• 
  ricotta - 250 g
• 
  atún enlatado - 150 g (1 olla)
• 
  filetes de arenque - 100 g
• 
  cebollas verdes - 1 haz
• 
  eneldo - 1 manojo
• 
  aceitunas para la decoración

Primero preparamos "crema", ya que este queso crema se mezcla con ricotta hasta homogeneidad. Aproximadamente la quinta parte debe separarse inmediatamente y luego usarse para decoración.

Cortar finamente por la mitad un manojo de cebollas y eneldo, ytambién filetes de arenque. Conservas de puré de atún con un tenedor. Una mezcla de queso y ricota se divide en dos partes, una mezclada con atún y cebollas verdes, la segunda, con arenque y eneldo.

Tome el plato de servir y forrado con papel de aluminioo película de comida. Una capa uniforme de trozos de pan (puedes cortarlos previamente con una costra). Empapamos el pan con caldo de pescado para que la "torta" se empape.

Difundimos parte del relleno en el pan. Desde la parte superior ponemos la segunda capa de pan, remojamos con caldo y untamos el relleno. Así que alternamos tortas y relleno. La capa superior debe ser pan impregnado con caldo. El número de capas puede ser diferente dependiendo de cuánto esparces los rellenos.

Cubrimos el pastel con una película, colocamos el tablero encimauna pequeña carga y poner en el refrigerador durante varias horas. El pastel listo cuidadosamente manchado con el queso crema restante con ricotta, salpique los lados con cebollas verdes finamente picadas.

Para decorar el filete de rodajas finas de corte de salmón (que ya puede comprar en rodajas), apague las rosas y póngalas en el pastel. Cerca de aceitunas pone (puede ponerlos en el centro de rosas) y ramitas de eneldo.

Snack cake con jamón cocido

Este pastel, quizás menos refinado que el anterior, pero muy sabroso, abundante y fácil de preparar. Para él necesitaremos:

• 
  300 g de mantequilla
• 
  200 g de pan de centeno
• 
  200 g de pan de trigo
• 
  100 g de jamón cocido
• 
  100 gramos de queso duro o vegetales frescos
• 
  1 yema de huevo hervida
• 
  1 limón
• 
  verdes de perejil, eneldo, cebollas verdes - al gusto

Con pan, corte la corteza y córtela en rodajas de medio centímetro de grosor. Al preparar este pastel, alternaremos capas de pan de centeno y trigo.

El aceite se divide en tres partes, que antes se ibanligeramente para cubrir la parte superior y los lados de la torta. La primera parte se mezcla con jamón finamente picado, la segunda - con hierbas finamente picadas, la tercera - con una yema frotada.

Extendemos la primera capa de pan, untada con mantequilla y jamón. Desde arriba, coloca el segundo, sobre él, una capa de mantequilla con verdes. La tercera capa de pan se extendió con mantequilla y yema. Cubra con la última capa de pan.

La parte superior y los lados del pastel están cubiertos con mantequilla y espolvoreados con queso rallado (como opción, cualquier hortaliza fresca picada finamente). Decoramos con verdes y rodajas de limón.

Buen provecho!