Platos para el nuevo año 2013
El año que viene es el año de la serpiente de agua negra, por lo que los platos festivos que pones en la mesa de Año Nuevo deben ser del símbolo del año. Para rendir homenaje al elemento agua, puedes cocinar platos para el nuevo año 2013 de pescados y mariscos. Ensalada de camarones "Serpiente"
Como aperitivo, puede servir una ensalada de gambas, presentada como un símbolo del año que viene: una serpiente. Para preparar este plato para el Año Nuevo 2013, tendremos que llevar los siguientes productos:
200 gramos de camarón congelado
50 g de queso
2 papas
2 huevos
2 pepinos frescos
2 cdas. l. mayonesa
sal al gusto
aceituna para decoración
Para descongelar el camarón hervido congelado,no es necesario hervirlos. Simplemente vierta las gambas con agua hirviendo durante cinco minutos y luego drene el agua. Si hierves los camarones, pueden volverse rígidos, y con este método de descongelar, su carne permanece jugosa. Los camarones descongelados se limpian del caparazón. Si son grandes, puedes cortarlos en mitades.
Hierve las papas en un uniforme en salazónagua, limpiar y cortar en cubos. Los huevos hierven duro, limpio y cortado en cubos. Pepino, uno cortado en cubos, y el segundo - círculos delgados. El queso también debe cortarse en cubos.
Ponemos en un tazón de camarones, papas, huevos,queso y pepino en cubitos. Sal al gusto, sazone con mayonesa y mezcle bien. Ponemos la ensalada preparada en un plato en forma de serpiente y hacemos "escamas" de los círculos de un pepino. Oliva cortada en dos mitades y les hace ojos.
Tartaletas con salmón y crema agria
Si decide organizar una fiesta informal de Año Nuevo con un buffet en lugar de la tradicional fiesta, asegúrese de preparar este delicado bocado. Para hacer estas tartaletas de Año Nuevo, almacenaremos dichos ingredientes:
300 g de salmón ligeramente salado
200 g de crema agria
160 g de harina
100 g de mantequilla
2 huevos
1 yema de huevo
un par de ramitas de eneldo, cebollas verdes y perejil
sal
La harina se vierte en un bol, se agrega una pizca de sal ytambién extendió la mantequilla. Cortamos la mantequilla con un cuchillo para hacer migas de harina de mantequilla. En la miga agregamos la yema de huevo y amasamos la masa, luego la retiramos en el refrigerador durante media hora. Arrancamos pedazos pequeños de la masa, los sacamos y los colocamos en moldes para tartaletas, formando los lados.
Luego proceda a preparar la salsa de crema agria. Mezcle la crema agria con huevos, agregue cebollas verdes finamente picadas y eneldo, una pizca de sal. Completamente mezclar. Salsa de crema agria repartida en tartaletas. Hornee las tartaletas durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados.
El filete de salmón salado se corta en placas delgadas, doblamos cada plato en forma de rosa y lo apilamos en la parte superior de las tartaletas. Decoramos cada tartaleta con hojas de perejil.
Salmón con naranjas
El salmón al horno con naranjas es un plato increíblemente sabroso, muy simple de preparar. Por supuesto, el salmón no es barato, pero en la víspera de Año Nuevo puede mimarse. Para preparar este plato necesitaremos:
filete de salmón - 500 g
naranja - 1 pc
aceite de oliva - 1-2 cdas. l.
pequeño racimo de perejil
por una pizca de orégano, pimienta negra recién molida y sal (preferiblemente mar)
Naranja mi y cortar en círculos, no la limpieza depiel Rociamos orégano de salmón, sal, pimienta y ponemos en una forma resistente al calor. Espolvoree el filete de pescado con aceite de oliva, cubra con rodajas de naranja y déjelo durante aproximadamente media hora, para que los peces se marinen.
Hornee el salmón durante 15-20 minutos debajo de una parrilla o en un horno, caliente a 200 grados. Antes de servir, espolvoréalo con perejil finamente picado.
Buen provecho y feliz año nuevo!
