Galleta simple delicada - pastel de papa
¿De dónde vino este nombre? El pastel"Papas"? Este postre se llama así porque se asemeja a la patata vegetal más extendida y familiar, excepto que es de tamaño pequeño. Hay muchas recetas de "Patatas", pero la mayoría de las veces se basan en masa de galletas, nueces, cacao y mantequilla. El postre se puede condimentar con merengue, vainillina, crema, canela, leche condensada, azúcar en polvo, crema agria para obtener un sabor único.
A partir de este artículo, aprenderá cómo preparar un pastel "Patata":
- de acuerdo con la receta clásica, cerca de los estándares estatales;
- de una galleta comprada o hecha en casa.
Receta 1. El rendimiento clásico de la torta de "Patata": postre de galleta
En el postre, si es, por supuesto, preparado para adultos, puede agregar un poco de ron o coñac. Recibirás un delicado regalo, cerca de GOST.
Ingredientes necesarios:
Para la base de galletas:
- huevo - 6 piezas
- azúcar - 6 cucharadas. l.
- harina - 4 cucharadas. l.
- nuez triturada - 30 g
- almidón de papa - 1 cda. l.
Para pastel:
- huevo - 2 piezas (para crema)
- mantequilla - 150 g (para crema)
- azúcar granulada - 3 cdas. l. (para crema)
- ron o coñac - 3 cdas. l.
- dulce de chocolate o cacao
Método de preparación:
Primero debes preparar una base de galletas. En un baño de agua, mezcle los huevos con azúcar hasta que alcancen la temperatura de 50 grados. Después de esto, mezcle con un mezclador hasta que la mezcla se haya enfriado a temperatura ambiente. Completa las mismas nueces picadas, mezcla suavemente. Después de eso, amase la masa blanda y agregue la harina tamizada dos veces. En la forma de poner la pasta de galleta obtenida y hornear durante 40 minutos en el horno, se calienta a 200 grados. La base está lista. De la forma se puede eliminar solo después de enfriar.
La siguiente etapa es la preparación de una crema de aceite. También es necesario en un baño de agua, batiendo huevos con azúcar y arena, obtener la temperatura de la mezcla - 50 grados. Luego bata la batidora de antemano con una mantequilla ablandada, mézclala con una masa de azúcar y huevos, mezcla hasta que esté homogénea. La crema para el pastel está lista.
Solo tenemos que formar tortas. Enfriar la base de galleta del molde, pasar a través de una picadora de carne o licuadora. En un recipiente aparte, mezcle la crema de aceite, la migaja obtenida de la galleta y el relleno - ron o coñac. Se debe reservar una pequeña cantidad de crema para decorar tortas preparadas. Divida la masa resultante en partes, forme tortas con forma oblonga o redonda. Ruede el postre en una mezcla de cacao y azúcar en polvo. El producto se puede llenar con fondant de chocolate terminado. Antes de enfriar, saca los pasteles al frío.
Para servir en la mesa para invitados, familiares y amigos como postre para el té.
Receta 2. Receta rápida para pastel "Patata"
Para preparar las papas de acuerdo con esta receta, no es necesario hornear una galleta, solo tomar una galleta o cocinar en casa.
Ingredientes necesarios:
- galletas - 300 g
- cacao en polvo - 4-5 cucharadas. l.
- leche condensada gruesa - 200 g
- Mantequilla - 150 g
- Vanillin - 1 cucharadita
- nuez - 100 g
Método de preparación:
Moler las galletas en una miga fina homogénea, mezclar la leche condensada con un batidor o un tenedor con aceite suavizado. ¡No azotes la mezcla!
Agregue a la mezcla un griego picadonuez, cacao en polvo y vainillina, mezclar. Combine la crema y la miga de galleta para moldear productos en forma de patatas pequeñas de forma redonda u oblonga.
Mezcle el azúcar y el cacao en polvo, espolvoree tortas. Postre puesto fresco en la nevera.
Sirve para el té en un almuerzo o en una mesa festiva.
Como podías ver, amado y conocido por todosun pastel "Patata", incluso en casa, es fácil y fácil de preparar. Además, esta es una excelente opción para bebés, golosos, sin ningún tipo de aditivos químicos, perjudicial para el cuerpo en crecimiento. Pruébalo y ya no tendrás que buscar deliciosos postres en las tiendas.
