Una deliciosa receta: grandes galletas de chocolate con especias

Ingredientes:

• 
  Harina - 190 g


• 
  Chocolate (mejor oscuro) - 100 g


• 
  Cacao - 50 g


• 
  Azúcar - 240 g


• 
  Mantequilla de alto contenido de grasa - 170 g


• 
  Miel - 15 g


• 
  Huevos - 65 g


• 
  Soda - 3 g


• 
  Nuez moscada o azafrán al gusto

Método de preparación:

1. 
   Conecte las especias en un tazón (pellizque cada una) y los ingredientes secos - harina, soda, cacao. Revuelva con un batidor hasta que quede suave


2. 
   En otro tazón, combine el azúcar con la miel (en lugar depuede usar jarabe de glucosa o melaza). El azúcar moreno dará un sabor y sabor especial al postre, es mejor usarlo. Si la miel está "granulada", puede calentarla un poco en el horno, en el microondas o en un baño de agua. Mezcle bien.


3. 
   La mantequilla suave comienza a batir con un mezclador hasta que se espese la crema agria


4. 
   Continuando con el mezclador, ingrese la mezcla de azúcar en el aceite


5. 
   Luego agregue los huevos, mezcle y agregue algunos de los ingredientes secos, mientras continúa batiendo. Ingrese la mezcla seca restante


6. 
   En la masa resultante agregue el chocolate negro triturado. Cuanto más grandes sean las piezas, más expresivo se sentirá el firme sabor a chocolate de la galleta.


7. 
   La masa nuevamente se revuelve bien, envuelva la película alimenticia y colóquela en el refrigerador durante media hora - una hora


8. 
   Pellizque una pieza de aproximadamente cien gramos yenróscala en una palanquilla redonda de hasta un centímetro de grosor. Coloque las tres galletas en la bandeja de hornear, dejando un espacio entre ellas, déjelas calentar a temperatura ambiente


9. 
   Hornee los palanquillos durante veinte minutos en el horno, calentados a 160 grados. Repita lo mismo con la prueba restante. El postre frío se puede servir con cobertura de caramelo o chocolate