Receta fácil para galletas de Año Nuevo con especias

Ingredientes:

• 
  Mantequilla - 110 g


• 
  Harina (clase I o II) - 310 g


• 
  Almidón - 40 g


• 
  Huevos - 2 pz.


• 
  Polvo de hornear - 1 cucharadita.


• 
  Canela, jengibre - por ½ cdta.


• 
  Miel - 90 g


• 
  Azúcar - 100 g


• 
  Para glasear: 1 huevo, 1 cucharadita. jugo de limón, 180 g de azúcar en polvo, colorante de alimentos

Método de preparación:

1. 
   Aceite frío picado en un bol de mezclador


2. 
   Agregue harina, almidón, polvo de hornear, especias,azúcar, maneja 2 huevos. En esta etapa, también puede ingresar otras especias (clavo de olor, azafrán, nuez moscada) o cacao. Vierta la miel líquida, pre-fundida a la consistencia deseada


3. 
   Amase rápidamente una gran cantidad de batidora y manos, tratando de no calentarlo - hasta la formación de migas grandes


4. 
   Pon la masa en la superficie de trabajo y amasarlahasta uniforme por un par de minutos. Divida en dos partes, forme panqueques gruesos en un centímetro, envuélvalos en una película alimenticia y colóquelos en el refrigerador durante media hora - una hora


5. 
   Retire las preformas enfriadas, gírelas entre las hojas de pergamino en capas de espesor de medio centímetro


6. 
   Cortar la masa de la masa con una muesca, colocarla en una bandeja para hornear y hornear en un horno calentado a 180 ° C


7. 
   Preparación del glaseado: separar la proteína de la yema, colocarla en un bol, agregar el jugo de limón y batir, aumentando la velocidad del mezclador al máximo


8. 
   Poco a poco agregue el azúcar en polvo y entre en el tinte - en la punta del cuchillo


9. 
   Aplique glaseado en los bizcochos. Un postre listo puede almacenarse durante aproximadamente dos semanas