Receta de vacaciones para tiramisú de fresa para mujeres hermosas

El 8 de marzo es una excelente ocasión para complacerte ycerca de una receta fácil para tiramisú. Este postre "con alma de mujer" es deliciosamente suave y armonioso. Derretirse en las galletas de la boca con impregnación de licor de bayas y mousse cremosa esconden en sí mismo una extravagancia de sabor inolvidable. Además, este manjar italiano no requiere habilidades culinarias serias: todo lo que se requiere es un cumplimiento cuidadoso con la consistencia de la cocina.

Ingredientes:

Mascarpone - 250 g

Galletas Savoyardi - 200 g

Fresas (frambuesas u otras bayas) - 400 g

Jugo de naranja - 100 ml

Jugo de limón - 5 g

Azúcar - 90 g

Licor de naranja (o cualquier alcohol fuerte) - 60 ml

Huevos - 2 pz.

Método de preparación:

Para cocinar la salsa para impregnar galletas,mezcle el alcohol, el jugo de naranja y las fresas picadas en un bol y vierta en un desorden líquido. Para el puré de papas puedes usar bayas frescas y congeladas (pero debes sacarlas del congelador antes y drenar el jugo). La masa de bayas después del prensado debe ser de 400 gramos

Para crema: separa cuidadosamente las yemas de las proteínas, bate las proteínas con azúcar al estado de una masa elástica densa - "picos duros". Tenga cuidado de que no caigan gotas de yema u otras grasas en las ardillas; de lo contrario, la masa no se romperá hasta alcanzar la consistencia deseada.

Las yemas se frotan con azúcar y luego se baten. Mezclar la masa de huevo, agregar en pequeñas porciones mascarpone pre-desmenuzado hasta obtener una crema homogénea

En la masa de queso de huevo, agregue suavemente las proteínas batidas y mezcle con una espátula, debe obtener una mousse cremosa de aire

Pon un poco de crema en el fondo de un recipiente grandecapa delgada Sumerja las galletas en la salsa de impregnación y coloque densamente sobre la crema. Mantenga las galletas en la salsa por unos segundos, si necesita una textura más delicada, el tiempo de impregnación debe aumentarse

En la primera capa de galletas, coloque la crema y cubra con una segunda capa. La altura de galletas y mousse crema debe ser aproximadamente igual a

El postre necesita "madurar" durante varioshoras Puede servir tiramisú en un recipiente o usar una forma dividida y arreglar el pastel a lo largo del contorno con galletas. Las porciones se pueden decorar con hojas de menta, bayas o chips de chocolate