Receta de vacaciones: pastel de melocotón con relleno de crema

Postre "Melocotones" - una opción ideal para aquellos queama espectacular, pero simple en delicadezas de cocina. Productos familiares, mínimo esfuerzo y tiempo en la cocina, pero el resultado es invariablemente delicioso. Delicados pasteles con una crema favorita de leche condensada, un verdadero saludo de la infancia.

Ingredientes:

Azúcar - 200 g

Mantequilla 82,5% - 60 g

Huevos - 2 pz.

Harina - 350 g

Crema agria 15% - 60 g

Polvo de hornear - ½ cdta.

Leche condensada, mermelada de frutas - al gusto

Comida o colores naturales: amarillo y rojo

Método de preparación:

Combine los huevos en el tazón con azúcar y bata con un mezclador hasta que se forme una masa densa, debe drenar de la corola con una "cinta".

Agregue la mezcla de mantequilla suave y crema agria, batir bien de nuevo

Introduzca el polvo de hornear y la harina. Agregue la harina en tandas, sin dejar de remover. Esté atento a la consistencia de la masa: debe ser densa, húmeda, pero no líquida

Con un poco de agua tus manos, saca la masaPequeños bultos y forma bolitas. Coloque las piezas de trabajo en una bandeja para hornear forrada con pergamino, presione ligeramente contra la superficie para estabilidad

Hornee en un horno, calentado a 180 grados, durante diez a doce minutos. Es importante que los espacios en blanco no se sequen demasiado

En las formas terminadas, hacer hendiduras

Para el relleno, mezcle la leche condensada hervida muy gruesa y cualquier mermelada de frutas en una proporción de 4: 1

Llene las mitades con crema, fíjelas por parejas y colóquelas en el refrigerador para que el relleno se vuelva firme

Prepare los envases con tintes y azúcar: puede usar tanto alimentos como suplementos naturales (jugo de zanahoria y remolacha)

Sumerja las tortas completamente en el líquido amarillo, luego parcialmente en el líquido rojo. Enróllalos en azúcar y refrigéralos durante varias horas