Pastel de "Napoleón" en casa, la receta es clásica soviética con fotos y video - con crema pastelera, leche condensada

Torta soviética "Napoleón" según la receta clásica con fotos paso a paso

La receta clásica para el pastel de Napoleón es muy a menudotambién se les llama soviéticos, ya que en la Unión Soviética este postre fue increíblemente popular. Sin este delicioso manjar no puedes imaginar la mesa tradicional de Año Nuevo hoy. Si desea recordar el delicado sabor del postre de la infancia, prepare la torta soviética "Napoleón" de acuerdo con la receta clásica a continuación.

Ingredientes necesarios para la clásica torta soviética "Napoleón"

para la prueba:

• 
  mantequilla fría - 400 gr.


• 
  huevos - 2 pz.


• 
  agua fría - 150 ml


• 
  harina - 700 gr.


• 
  vodka - 3 cucharadas l.


• 
  vinagre - 2 cdas. l.


• 
  sal

para la crema:

• 
  yema de huevo - 7 pz.


• 
  leche - 6 tazas


• 
  azúcar - 1 1/2 - 2 1/4 taza


• 
  extracto de vainilla - 1 cucharada l.


• 
  harina - 1 taza


• 
  mantequilla - 250-350gr.

Instrucciones con fotos paso a paso para la receta clásica de la torta soviética "Napoleón"

1. 
   Comenzamos con la preparación de la masa para el pastel. Para hacer esto, corte el aceite frío en cubos pequeños y reconfigure con harina tamizada en una licuadora. Mezcle por separado vinagre con agua fría y vodka. Batir los huevos a la homogeneidad. Agregue los huevos y el vinagre a la harina y mezcle la masa en una licuadora.


2. 
   Extendemos la masa en la superficie de trabajo, rociamos con harina y la amasamos. Dividimos la masa en porciones para la torta, la envolvemos en una película alimenticia y la enviamos al refrigerador por 1-2 horas.


3. 
   Ahora pasamos a cocinar la crema pastelera. Mezcle las yemas de huevo con azúcar y 20 ml de leche, mezcle cuidadosamente batir hasta que quede suave. Agregue otros 50 ml de leche y vuelva a mezclar. En la sartén, caliente la leche restante y, tan pronto como comience a hervir, pero no hirviendo aún, vierta en un fino chorrito la mezcla de huevo y se interponga rápidamente en el camino. Prepare la crema a fuego medio hasta que hierva y hierva durante otros 10 minutos, revolviendo constantemente y vertiendo la harina. Agregue la vainilla y la mantequilla derretida, revuelva.


4. 
   Sacamos la masa del refrigerador y la desenrollamos. Extienda en una bandeja para hornear y hornee a 180 grados a dorado. Tortas listas cortadas debajo de la tapa para darle a la torta una forma redonda.


5. 
   Manchamos los pasteles con una crema fría y los presionamos fuertemente uno contra el otro.


6. 
   A partir de trozos de pasteles, haga una migaja y decore la superficie y los lados del pastel.

Delicioso pastel "Napoleón" con crema pastelera, receta paso a paso en casa

A diferencia de la versión clásica, esta deliciosaEl pastel de "Napoleón" se prepara con un flan con levadura. Existen diferencias en la preparación de pasteles para el postre, a base de crema agria y margarina. Cómo hacer un delicioso pastel "Napoleón" con una crema de limón con levadura que aprenderá de la siguiente receta paso a paso.

Ingredientes necesarios para Napoleón con crema de limón

para la prueba:

• 
  margarina - 250 gr.


• 
  crema agria 15-20% - 250 gr.


• 
  harina - 3-4 tazas


• 
  refresco - ½ cucharadita.


• 
  sal


• 
  vinagre

para la crema:

• 
  leche grasa - 1 litro.


• 
  azúcar - 350 gr.


• 
  huevos - 3 piezas


• 
  harina - 1 vaso


• 
  mantequilla - 200gr.


• 
  limón - 1 pc


• 
  vainilla

Instrucciones para una receta de pastel de Napoleón con crema de limón en casa

1. 
   En un tazón, mezcle la harina y la sal, agregue ralladoen una margarina de gran rallador y moler todo en migas con las manos. Agregue la crema agria, la soda, se extingue con vinagre y mezcle. Ahora agregue la harina gradualmente y amase una masa homogénea no pegajosa. Divida en porciones y envíelas al refrigerador por un mínimo de media hora.


2. 
   Mientras tanto, preparamos la crema pastelera. Para hacer esto, mezcle los huevos, el azúcar, la vainilla y la harina en una cacerola. Agitando batidor, agregue gradualmente leche en porciones pequeñas. Ponemos la masa homogénea a fuego medio y la preparamos hasta que espese. Por separado bate la mantequilla con un mezclador.


3. 
   Cuando la base de preparación se enfríe, viértala en pequeñas porciones en el aceite y mezcle. Al final, agregue el limón rallado y mezcle.


4. 
   Enrolla la masa en forma rectangular y hornea en el horno a 190 grados. Le damos a los pasteles prefabricados la misma forma, cortando el exceso.


5. 
   Manchamos los pasteles con crema y recogemos el pastel, lo decoramos con migas.

La víspera de Año Nuevo "Napoleón" hecha de hojaldre, receta paso a paso para el hogar

Para la mesa de Año Nuevo, puedes cocinar rápidamentetorta "Napoleón" de la masa de hojaldre ya hecha, para complacer a sus parientes y ahorrar tiempo para cocinar. Tenga en cuenta que, según el gusto, el pastel de Año Nuevo "Napoleón" del pastel de hojaldre hecho prácticamente no difiere de la versión clásica.

Ingredientes necesarios para el Napoleón de Año Nuevo a partir de la masa preparada

• 
  Masa de hojaldre hecha sin levadura - 2 paquetes


• 
  Mantequilla - 200 gr.


• 
  leche evaporada - 1 jarra


• 
  azúcar de vainilla - 1 paquete


• 
  Crema Grasa - 250 ml

Instrucciones sobre cómo hacer un pastel de Napoleón hecho de hojaldre en casa

1. 
   La masa se extiende lo más finamente posible, cortada enpasteles del tamaño correcto y hornear en el horno de acuerdo con las instrucciones del paquete. Asegúrese de perforar los crochets antes de hornear para que no se hinchen.


2. 
   Para una batidora de crema, mezcle la leche condensada y la mantequilla suave hasta que quede suave.


3. 
   En un recipiente separado, azote la crema fría en una forma exuberante.


4. 
   Conectamos la crema batida con la masa condensada y mezclamos suavemente la espátula.


5. 
   Manchamos las tortas terminadas con crema y las decoramos con migas o nueces.

Cómo hacer un pastel de "Napoleón" con leche condensada en casa, una receta

Una deliciosa versión del pastel "Napoleón" concrema con leche condensada, que se puede preparar rápidamente en casa. Para esta receta, también puede tomar un hojaldre ya hecho o hacer pasteles usted mismo. Cómo leer un pastel "Napoleón" con leche condensada en casa.

Ingredientes necesarios para Napoleón con leche condensada en casa

para la prueba:

• 
  margarina - 200 gr.


• 
  huevo - 1 pc


• 
  azúcar - 2 cdas. l.


• 
  crema agria - 200 gr.


• 
  harina - 300 gr.


• 
  sal

para la crema:

• 
  leche condensada - 1 jarra


• 
  aceite cremoso - 200 gr.

Instrucciones para una receta de pastel de Napoleón con leche condensada en casa

1. 
   La margarina se frota en un rallador y se combina con harinafrotando sus manos en pequeños pedazos. Mezcle por separado el huevo, el azúcar, la crema agria y la sal. Combine todos los ingredientes y amasar la masa. Deje que la prueba se enfríe en el refrigerador durante media hora.


2. 
   Mezcle la mantequilla con un mezclador y leche condensada - ¡la crema está lista!


3. 
   La masa se divide en porciones y pasteles horneados a 180 grados estándar en el horno.


4. 
   Manchamos los pasteles terminados con crema y recogemos el pastel. Decoramos los restos de pasteles o nueces.

Receta de un delicado pastel clásico de Napoleón con natillas en el hogar, video

Pastel "Napoleón", la receta de lo que está esperando en el videoa continuación, resulta muy delicado, literalmente se derrite en la boca gracias a una crema ligera. A modo de preparación y por el conjunto de ingredientes, esta deliciosa receta de Año Nuevo es, en muchos aspectos, similar a la versión clásica (soviética). También en esta receta de una torta suave "Napoleón", la natilla se puede cambiar a una crema con leche condensada o crema. Pero es mejor cocinar la masa por su cuenta, en lugar de tomar la calada prefabricada de la tienda. Cómo cocinar un impresionante Napoleón en casa mira en el video a continuación.