La receta de un pastel "Zebra" en casa
El pastel de cebra es un postre que ha sido amado desde la infancia. En la época soviética, fue preparado en todas las familias. Es difícil imaginar unas vacaciones sin esta delicadeza significativa. Tal popularidad se basó en la escasez de muchos productos que pueden haber sido requeridos para otras recetas. Y la receta para un pastel de cebra es sin pretensiones, necesita los productos más simples, además, no necesita una jeringa culinaria y colorantes para la decoración. Después de todo, para él en forma de verter alternativamente tiras de masa blanca y marrón. Y en el corte se puede ver un patrón de rayas pintorescas. Tal placer complacerá a la generación anterior por la nostalgia, y los niños por el maravilloso dibujo y el sabor cremoso.
Receta de pastel de cebra clásica
Esta receta de pastel de cebra se puede encontrar en la Unión Soviéticalibros de cocina Hoy la receta de cebra se modifica de todas las formas posibles, agregando y cambiando componentes. Pero es mejor comenzar a dominar las habilidades de preparar un postre clásico, y luego, a su discreción, experimentar.
Ingredientes:
masa:
crema agria - 200 g
huevos - 4 piezas
azúcar - 350 g
Mantequilla - 100 g
harina - 2 cucharadas
cacao - 2 cdas. cucharas
nueces - 200 g
polvo de hornear.
crema:
crema agria - 200 g
azúcar - 100 g
glaseado
crema agria - 2º. l.
azúcar - 100 g
Mantequilla - 70 g
cacao - 2 cdas. l.
Método de preparación:
Masa: frote la mitad del azúcar con mantequilla. Agregue los huevos batidos, la crema agria y el polvo de hornear, mezcle todo bien con una batidora.
Derramamos la harina, amasamos la masa y la dividimos en dos partes. En uno de ellos agregamos cacao.
En la forma aceitada esparcimos alternativamente por la masa multicolor, cada vez en el centro por 2-3 cucharas, seran los círculos;
Horneamos a 180 ° С.
La crema se prepara batiendo la crema agria y el azúcar.
Para el glaseado mezclamos todos los ingredientes y, con agitación constante, lo llevamos a ebullición.
El pastel refrescado se divide en dos partes y se unta con crema entre ellos y se cubre con glaseado.
Consejos de cocina
para hacer una galleta bien horneada por dentro y no quemada desde arriba, puedes cubrirla con papel de aluminio;
comprueba que la preparación debe ser un palillo de dientes, perfora el pastel y toca el palillo, si está seco, entonces está listo;
No abra el horno antes de que la galleta se dore; de lo contrario, se asentará;
tamiza la harina para que absorba oxígeno en sí misma, luego la cocción será esponjosa;
si el aceite no se frota bien, se puede calentar ligeramente a la suavidad, pero no permita que se derrita;
debe enfriar la cocción antes de cortarla y lubricarla.
Un pastel de cebra en casa no está preparadoes difícil, lo principal es seguir los consejos anteriores y las recomendaciones paso a paso. Este maravilloso postre puede convertirse en uno de los favoritos de su familia, y los experimentos con él, su forma, patrón y relleno son infinitos.
Este convite se convertirá en su tarjeta de visita,una decoración real de la mesa festiva. Si simplemente te gusta molestar con la cocción de vez en cuando, entonces Zebra se puede cocinar en cualquier momento, tan pronto como aparezca ese deseo. Por supuesto, cocinar en casa con torta de amor será mucho más sabroso, más natural y más útil que la tienda. Un pastel de cebra es una excelente forma de expresar su amor por la familia y los amigos.
