Receta clásica para pastel "Ruinas de Grafskie" con merengue con una foto

Ingredientes necesarios para una receta clásica:

• azúcar - 2 cucharadas


• harina - 1 cucharada


• refresco - 1 cdta.


• claras de huevo - 5 pz.


• Mantequilla - 200 g


• azúcar en polvo - 100 g


• huevos de pollo - 5 piezas


• leche condensada - ½ jarra


• leche condensada - ½ jarra


• chocolate negro - 50 g


• sal


• nueces picadas

Ruinas de Grafskie: la forma de cocinar

1. La torta clásica "Ruinas de Grafskie" comienza con un bizcocho para hornear. Mezcle un vaso de azúcar y los huevos con un mezclador en una taza profunda hasta que aparezca una espuma densa.


2. Gasime soda el vinagre y junto con la harina verter en la espuma de huevo de azúcar. De nuevo, todo está bien batido.


3. Ahora preparamos el molde para hornear. Si tiene un molde de silicona, es suficiente para lubricar ligeramente el fondo con aceite; no necesita tocar el costado, la masa puede elevarse de manera irregular. Si la forma es normal, entonces es mejor colocar el papel cortado para hornear en la parte inferior, también se debe untar.


4. Puede verter toda la masa en el molde de una vez y luegoCorta el pastel por la mitad o hornea por separado dos pasteles. Concéntrese en la altura y el tamaño de su forma y la capacidad de cortar suavemente la torta; tal vez, es mejor hacer dos enfoques.


5. La torta de galletas se hornea en el horno por 200grados, durante aproximadamente 25-30 minutos, pero todos individualmente y depende del horno; la disponibilidad de la torta se puede verificar con un palillo de dientes. Si después de perforar su pastel, permanece seca, la galleta está lista.


6. Mientras los pasteles se enfrían, es hora de empezar a hacer merengues. Para hacer esto, en un tazón, bate tres claras de huevo refrigeradas con azúcar y una pizca de sal hasta obtener una espuma blanca y firme.


7. La bandeja para hornear está cubierta con papel de hornear y, con cuidado, con una cucharilla, coloque las ardillas sobre ella; intente garantizar que los futuros merengues sean iguales en forma y tamaño.


8. La hoja con merengue se envía al horno, donde se horneará durante una hora a 100 grados.


9. En este momento, puede hacer la preparación de crema de proteína. Para él, las dos proteínas restantes con azúcar en polvo son batidas, y allí agregaremos nueces. Mezcle suavemente y reserve por un momento.


10. Además de la proteína, necesitamos una crema y para los pasteles: manteca blanda de mantequilla con leche condensada batida hasta que esté suave, luego verter la misma leche condensada habitual y batir de nuevo.


11. Ahora que tenemos pasteles de galleta, merengues y ambas cremas, podemos comenzar a recolectar el pastel: esta es la etapa más interesante y responsable.

La primera torta se embadurna con una crema de leche condensada,Cubrimos con la segunda tarta, cubrimos con la misma crema, sin olvidar los lados de la tarta. Luego llega el momento del merengue, cada cosa lubricada individualmente con crema de proteína y puesta sobre una base de galleta. No sientas pena por la crema, cuanto más grande, más estables serán las ruinas. Cuando todo esté listo, cuidadosamente derrite nuestro pastel de chocolate con nuestro pastel derretido. Durante un par de horas, lo mejor es limpiarlo en el refrigerador: los pasteles se remojarán, la crema de proteína se endurecerá y ¡entonces usted podrá darse el gusto!

Como pueden ver, el pastel "Rufsky ruins" con merengues,la receta clásica que le hemos propuesto es bastante fácil de hacer por su cuenta: solo necesita tiempo, deseo y un pequeño conjunto de productos bastante asequibles. ¡No tema sorprender a sus seres queridos con nuevas obras maestras culinarias!