Horneando para Pascua, recetas con fotos. Cómo hacer un requesón sin hornear
Desde la antigüedad en el Domingo brillantees costumbre cocinar pasteles de levadura con pasas, frutas confitadas, frutas secas y un delicado glaseado de proteínas. Sin embargo, hay otro lote para Pascua, no menos bello, fragante y sabroso, no solo dulce, sino picante y especiado.
Pascua sin hornear, receta con foto de postre cuajada
Este postre fácil es conveniente ya que no requierehorneado. Es cierto que debe cocinarse casi un día antes de las vacaciones, de modo que la masa cremosa y aceitosa de queso crema se congeló y adquirió la consistencia de gelatina de crema necesaria.
Ingredientes necesarios:
requesón 10% - 1 kg
azúcar glasé - ½ kg
crema grasa - 200 ml
huevos - 4 piezas
mantequilla 82% - 250 g
nueces - 150 g
frutas confitadas - 350 g
pasas negras - 150 g
Instrucción paso a paso
La cuajada seca se limpia dos veces a través de un colador para que quede esponjoso y empapado con el oxígeno necesario. Introducir la mantequilla ablandada y mezclar hasta obtener una consistencia cremosa.
Los huevos y el azúcar en polvo golpean con una licuadora hasta obtener una espuma espesa y la agregan a la masa de la cuajada. Vierta una fina crema de temperatura ambiente y bata hasta que quede suave.
Tuercas en el horno para secar, cortar y se combinan con las pasas y frutas confitadas, kubiami picado.
Pasochnitsu vystelit gasa, doblada en dos filas. Llene la forma con masa de cuajada, selle herméticamente, cúbralo con bordes de gasa, colóquelo en un recipiente hondo y envíe por un día al refrigerador.
Al final del tiempo, quítelo con cuidado de la forma, quite la gasa, decore y sirva en la mesa festiva.
Conejito de Pascua con relleno
En Italia, las amas de casa, además de la torta tradicionalcon frutas confitadas, asegúrese de servir una coleta jugosa con un relleno de queso, salami y aceitunas verdes. Cómo cocinarlo, cuenta una receta detallada. Si el sabor agudo no es muy aficionado, puede reemplazar las aceitunas verdes con queso negro y duro con queso bajo en grasa.
Ingredientes necesarios:
Para la prueba
harina - 600 g
aceite de oliva - 30 ml
agua 370 ml
levadura fresca - 12 g
sal - 10 g
Para el relleno
aceitunas sin piedras - 150 g
salami - 150 g
queso - 150 g
Para decorado
huevos - 4 piezas + 1 yema
amapola - 25 g
Semillas de sésamo - 25 g
semillas de calabaza - 25 g
Instrucción paso a paso
Tamizar la harina a través de un colador.
Levadura para disolver en una pequeña cantidad de caloragua, vierta en la masa de harina y revuelva rápidamente. Al final, agregue sal, agregue aceite de oliva y amasar hasta que la masa adquiera una consistencia homogénea y elástica. Luego cúbralo con una toalla ligeramente humedecida y espere hasta que la masa se incremente en un factor de 1.5-2.
De la masa, separe una pieza que pesa aproximadamente 150 g para la decoración, la cantidad restante dividida en 3 partes iguales y las manos para formar salchichas largas de grosor medio.
Skalku limpie con aceite de oliva y enrolle la primera salchicha en una tira delgada de 9-10 centímetros de ancho. Ponlo en un salami, cortado en cubos. Conecte los bordes de la masa y apriétela firmemente.
La segunda salchicha en el mismo principio para llenar con queso, rallado, y la tercera - aceitunas, semirremolinos picados.
Amplia bandeja para hornear para enjabonar los pergaminos de los alimentos. En la parte inferior, expanda las tres tiras llenas con el relleno. Batir la yema con un tenedor, luego con un cepillo de silicona, cubrir la masa con una yema de huevo.
La primera tira está abundantemente salpicada de semillas de amapola, la segunda - semillas de calabaza, la tercera - semillas de sésamo y cuidadosamente, tratando de no romper la masa, sumergirse en una trenza suelta. Conecte los bordes al anillo.
De los restantes 150 gramos de masa para formar tiras finas de 14-16 centímetros de longitud.
Los huevos crudos se lavan bien, secan y secanpara colocar en la parte superior de la saliva a la misma distancia el uno del otro. Presione ligeramente en la masa para sostenerla firme y segura con tiras finas cruzadas de masa.
Deje el producto durante 20-25 minutos por venir, luego colóquelo en el horno y hornee durante 40-50 minutos a una temperatura de 180 ° C.
Listo para la trenza de Pascua ligeramente fresco y servir a la mesa con verduras frescas y hierbas.
Pasteles europeos para Pascua - Bollos ingleses con canela
Los panecillos, cocinados de acuerdo con esta receta, se asemejan a pequeños pasteles. Puede servirlos en platillos de porciones individuales, junto con salsas dulces o jarabes de frutas.
Ingredientes necesarios:
harina - 660 g + 2 cucharadas
Leche 3.2% - 335 ml
frutas secas - 220 g
canela molida - 1,25 cucharadas
azúcar granulada 70 g
huevos - 2 piezas
mantequilla - 4,5 cucharadas
levadura seca - 8 g
sal - 1 cucharadita
nuez moscada molida - ½ cucharada
Instrucción paso a paso
Harina tamizar a través de un colador de cocina y frotar conmantequilla. Espolvoree levadura, especias, frutas secas trituradas, sal y azúcar. En un fino chorrito, vierta la leche a temperatura ambiente, batida con una licuadora, junto con los huevos.
Amasar todos los ingredientes durante 15 minutos, luego formar una bola, envolver la comida con envoltura de plástico y enviar durante 1 hora en un lugar cálido y seco.
Cuando la mitad de la masa aumente de tamaño, moldee los mismos panecillos redondos con un diámetro de no más de 5 centímetros.
Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear y hornee un poco en el horno. Luego remueva, haga un corte cruciforme limpio con un cuchillo afilado y déjelo sobre la mesa por 40 minutos.
2 cucharadas de harina para combinar con 5 cucharadas de agua, revuelva bien, coloque en una bolsa de confitería, y luego aplique tiras finas dentro de las ranuras de las incisiones cruciformes.
Envíe los panecillos al horno, caliente a 200 ° C, hornee hasta que estén enrojecidos durante 20 minutos, deje enfriar un poco y sirva en la mesa con bebidas calientes.
Cómo cocinar una dulce galleta de Pascua, video instrucciones
La repostería dulce para Pascua no es solopasteles de levadura, "Panetone" o "Colomba", pero también una sabrosa, desmenuzable y derretida galleta de manteca con un delicado glaseado de proteínas. Cómo hacer este manjar en casa, explica en detalle la receta del video.
