Cómo cocinar pasteles horneados en una patata, una receta con una foto

Receta de tartas con patatas de masa de levadura

Para preparar pirozhki necesitamos los siguientes ingredientes:

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  ½ taza (125 ml) de agua tibia (para masa)


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  1 paquete de levadura seca (7 g) (para masa)


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  3 tazas (470 g) de harina (para masa)


• 
  1 ½ cucharadita sal (para la prueba)


• 
  2 cdas. l. azúcar (para masa)


• 
  ½ taza (125 ml) de leche (para masa)


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  1 huevo + 1 clara de huevo (deje la yema para untar los pasteles) (para la masa)


• 
  ½ taza de aceite (125 ml) (para la masa)


• 
  3 cdas. l. aceites (para el llenado de papa)


• 
  1 cebolla pequeña (aplastada) (para el relleno de papa)


• 
  4 papas medianas, cocidas y peladas (para el relleno de papa)


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  1/3 taza de cilantro fresco picado (cilantro) o perejil o eneldo (puede usar varias hierbas al mismo tiempo) (para el relleno de papa)


• 
  sal, pimienta al gusto (para el relleno de papa)


• 
  3 cdas. l. aceites (para el relleno de carne)


• 
  1 cebolla pequeña (aplastada) (para el relleno de carne)


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  375 g. carne molida (para el relleno de carne)


• 
  sal, pimienta al gusto (para el relleno de carne)


• 
  1 yema de huevo (para lubricación)

Cómo cocinar pasteles con patatas en el horno: instrucción de fotos paso a paso

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  Disuelva la levadura seca en agua tibia, dejedurante 5 minutos levántate. En otro recipiente, combine y mezcle bien la harina con sal y azúcar, y vierta esta mezcla gradualmente en la solución de levadura. Agregue leche, huevos y mantequilla y mezcle la masa de levadura para pasteles. Lubrique la superficie de trabajo con harina, amasar bien la masa durante 5-6 minutos, hasta que se vuelva homogénea y elástica.




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  Coloque la masa en un tazón grande, cubrapelícula de polietileno o una toalla de cocina y dejar en un lugar cálido durante una hora y media para que salga. La masa debe aumentar de volumen al menos dos veces, parecer hinchada y si la pincha con el dedo, sea suave al tacto.




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  Mientras la masa se eleva, preparamos el relleno. Para preparar el relleno de papas para pasteles en una sartén pequeña, calentamos el aceite. Añadir la cebolla y freír ligeramente (5-7 minutos). Haciendo de puré de patatas hervidas y purificado, en el que la adición de cebolla asada, hierbas, sal y pimienta. Bueno, todo está mezclado.




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  Una receta clásica son las hamburguesas al horno conpatatas, pero el relleno se puede reemplazar a su gusto. Para preparar el relleno de carne, caliente el aceite en una sartén pequeña. Freír las cebollas picadas hasta que estén translúcidas. Agregue la carne y fría por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue sal y pimienta al gusto. El relleno de carne está listo.




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  Si hay un deseo, frito con cebolla picadaAdemás, muele en un procesador de alimentos. Otra variante del relleno para pasteles de levadura puede ser, por ejemplo, queso feta molido mezclado con perejil. Presione suavemente la masa para que los gases salgan. La masa no debe ser pegajosa. Divida la masa en pequeños trozos, que debe obtener 22-25 piezas.




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  Al preparar pirozhki con patatas, hay dos formas de formar el pastel, elija cualquiera que esté más cerca de usted. Método uno, cómo hacer pasteles horneados: utilizando un rodillo, ruede cada bola del texto para que se produzca un círculo de centímetros de 10 diámetros.




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  Ponga en el medio del círculo resultante una cucharada de relleno, conecte los bordes y selle la hamburguesa, dándole una forma ovalada ordenada. Haz lo mismo con el resto de la masa.




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  El segundo método: dado que la masa es muy elástica, las bolas de la masa se amasan fácilmente con la mano en círculos planos. Cómo hacerlo, mira la foto de arriba. Este método de modelar pasteles es muy rápido y fácil.




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  Coloque las empanadas resultantes en una bandeja para hornear ydéjalo por 15 minutos. Deje un poco de espacio entre los pasteles. Mientras tanto, precalentar el horno a 180 ° C. Lubrique las hamburguesas con yema de huevo y hornee por unos 25 minutos o hasta que estén cocidas. ¡Están listos los deliciosos pasteles con papas, puedes servirlos en la mesa!