Pasteles de cuaresma - recetas de cocina con una foto
La mesa no funcionará sin pasteles. Pasteles instantáneos se puede preparar a partir de levadura y hojaldre sin levadura, con rellenos dulces y salados. Recetas de pasteles de masa magra se divide en el país de los soviets.
Al preparar las hamburguesas sin grasa, debe considerar solo unamomento: se agrega aceite vegetal a la masa de hojaldre. Un aceite vegetal según las reglas del ayuno solo se puede comer los sábados y domingos. Por lo tanto, cocine las hamburguesas magras mejor los fines de semana.
Empanadas de cuaresma con repollo
Trate de cocinar pirozhki con repollo de una masa de levadura magra. Para su preparación necesitaremos los siguientes productos.
Para la prueba
harina de trigo - 4 cucharadas.
agua - 1 cda.
aceite vegetal - 4 cucharadas. l.
azúcar - 2 cdas. l.
levadura - 1 paquete de secado o 20 g de fresco
sal - 0.5 cdta.
Para el relleno
repollo - 1 cabeza media
cebolla - 0.5 kg
aceite de cocina para freír
sal, especias - al gusto
La levadura y el azúcar se crían en un vaso de agua tibia. Harina tamizar en una olla. Tan pronto como aparezca espuma en la superficie del agua, vierta la levadura en una sartén con harina. Agregue la sal y amasar la masa, al final vierta en ella un aceite vegetal tibia. Nos aseguramos de que la masa sea homogénea, sin grumos. Si la masa repentinamente sale demasiado empinada, agregue un poco de agua. Cubra la sartén con una toalla y colóquela en un lugar tibio para que la masa salga.
Mientras tanto, estamos preparando un relleno de repollo. Repollo triturado, cebollas finamente picadas. Extender el repollo con cebolla en una sartén y freír en aceite vegetal hasta que esté medio cocido. Solim y sazonar al gusto.
Se acercó la masa amasada. La tabla está rociada con harina, esparcimos la masa sobre ella y hacemos tartas con repollo. Extendemos las empanadas en una bandeja para hornear y les permitimos que se pongan de pie en el calor por un tiempo. La parte superior de las tartas se engrasa con una infusión de té débil y se hornea hasta que esté lista en el horno precalentado.
Hamburguesas cuajadas con champiñones
Los hongos durante el período de ayuno son bastante capaces de reemplazar la carne, si no es por el gusto, entonces por la saciedad con tanta precisión. Prepare su hogar para hamburguesas magras con champiñones. Para esto necesitaremos tales productos.
Para la prueba
harina - 500 g
agua tibia - 1 cda.
aceite vegetal - 100 ml
azúcar - 1 cda. l.
levadura seca - 1 cucharadita
sal - 1 cucharadita.
Para el relleno
champiñones - 600 g
cebollas - 200 g
aceite de cocina para freír
sal, pimienta - al gusto
La masa se amasa para pasteles, como en el anteriorreceta, magra (debe ser suave y suave), cúbrala con una toalla y déjela venir tres veces. Para el relleno, picar los champiñones y las cebollas, sal, pimienta y freír en aceite vegetal hasta que estén cocidos. Dejamos que el relleno se enfríe (no debería estar caliente, pero tibio).
Se acercó a la masa se divide en 10 partes y esculpidopasteles con champiñones. Cúbralos con una toalla y colóquelos durante un cuarto de hora para probarlos. Lubrique las empanadas con infusión de té fuerte y dulce. Precalentar el horno a 200 grados y hornear pasteles de 20 a 25 minutos a una temperatura de 180 grados. Los pasteles listos se cubren con una toalla y se dejan durante un cuarto de hora, por lo que serán más suaves.
Empanadas de cuaresma con manzanas
Las hamburguesas cuaresmales se pueden cocinar con dulcerellenos. Tal vez, uno de los rellenos dulces más accesibles es la manzana. Para hacer pasteles con relleno de nuez de manzana, tomaremos dichos ingredientes.
Para la prueba
500 g de harina de trigo
1.5 cdas. de agua
3 cdas. l. aceite vegetal
un paquete de levadura seca
Para el relleno
250 g de manzanas
70 g de nueces
50 g de azúcar o azúcar en polvo
canela al gusto
Tamiza la harina en un recipiente hondo. Agregue agua, levadura y 2 cucharadas. l. aceite vegetal Amasamos la masa, agregamos el aceite restante, volvemos a mezclar y lo colocamos en un lugar cálido. Cuando la masa se levanta, la amasamos y dejamos que se levante. Lo hacemos dos o tres veces.
Colocamos la masa sobre una mesa llena de harina, la dividimos en bolas que pesan unos 50 gramos, las cubrimos con una servilleta o película alimenticia y las dejamos durante 10 minutos para que suban ligeramente.
Mientras tanto, mis manzanas, limpias, quitancaja de semillas y finamente picada. Vierta las manzanas con azúcar o azúcar en polvo, agregue nueces trituradas, mezcle. Las bolas de la masa se extienden, ponen el relleno en el centro, espolvorean con canela. Protegemos los bordes de los pasteles.
Cubrimos la bandeja para hornear con aceite vegetal, le colocamos tartas, y lo dejamos durante 5-10 minutos para la preparación de las pruebas. Lubrique las empanadas con agua endulzada y hornee durante 30-40 minutos a una temperatura de 10 grados.
Buen provecho!
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