Galletas cuaresmales: cómo cocinar, repostería magistral para galletas

Para preparar una masa magra, es bastante adecuadapara hornear, no necesita leche y huevos prohibidos en el correo. Es cierto, si la composición de la prueba incluye aceite vegetal, puede comer esa galleta magra solo los sábados y domingos. En las galletas puedes agregar miel, nueces, frutas secas, ralladura, sésamo ... Como puedes ver, la elección de los productos para galletas magras no es tan pequeña, y la cocción resulta, ¡te lamas los dedos!

Galletas magras simples

Estas galletas magras saben a arena. Para su preparación, necesitaremos los siguientes productos:

• 
  harina - 3 cucharadas.


• 
  azúcar - 1 cda.


• 
  almidón - 1 cucharada


• 
  aceite vegetal - 3/4 cucharadas.


• 
  agua hervida - 3/4 cucharadas.


• 
  polvo de hornear - 1 cucharadita.


• 
  sal - 1 cucharadita.


• 
  azúcar de vainilla al gusto

Tamizamos la harina, la mezclamos con azúcar (usual yvainilla), almidón, polvo de hornear y sal. En el centro de la mezcla, haga una pequeña ranura y vierta en ella aceite vegetal y agua hervida. Amasa suavemente una masa empinada.

Masa para galletas enrollada en una capa gruesa3-4 mm. Corta la masa en cuadrados (puedes usar un cuchillo corrugado) o corta las galletas con moldes. Cuidadosamente coloque en una bandeja para hornear, engrasada con aceite vegetal, y hornee durante un cuarto de hora en un horno, calentado a 180 grados.

Galletas cuaresmales con pasas

La belleza de esta galleta magra es que la mantequilla no se agrega a la masa, lo que significa que puedes comerla no solo los fines de semana. Para preparar dicha cookie, tomaremos:

• 
  harina - 4 cucharadas.


• 
  agua - 1-2 cdas.


• 
  pasas - 0.5 cdas.


• 
  azúcar - 3 cdas. l.


• 
  polvo de hornear - 1.5 cdta.


• 
  Azúcar de vainilla - 1 cucharadita.


• 
  sal - 0.5 cdta.

Tamizamos la harina y la mezclamos en un bol con azúcar,sal, azúcar de vainilla y polvo de hornear. Agregue tanta agua que tengamos una masa elástica, pero no pegajosa. Las pasas se lavan, vierten en la masa y se mezclan bien.

La masa está enrollada, cortada en cuadrados y perforada con una cerilla en varios lugares. Lo colocamos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino culinario.

Precalienta el horno a 200 grados y hornea los bizcochos hasta que se torne ligeramente marrón. Deje que se enfríe, luego voltee y seque a una temperatura de 100 grados a la dureza.

Galletas cuajadas de avena

Puede cocinar galletas magras de avena. Para esto necesitamos los siguientes productos:

• 
  2.5 cucharadas copos de avena instantáneos


• 
  1 cda. puré de manzana


• 
  1/3 cucharadas pasas al vapor


• 
  1/3 cucharadas Semillas, sésamo o nueces picadas (puede mezclar)


• 
  3 cdas. l. cariño


• 
  3 cdas. l. aceite de girasol

Copos de avena ligeramente secos en secosartén hasta el tono dorado. Mezclar con copos de puré de manzana, aceite de girasol y miel y deje reposar por 20 minutos y luego agregar las semillas, frutos secos, semillas de sésamo y similares. N. mezcla con una cuchara y la propagación de galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino cocinar. Precalentar el horno a 120 grados y hornear galletas durante aproximadamente una hora. Antes de servir, dar el hígado enfriar.

Galletas cuajadas con manzanas y zanahorias

Puede hacer una deliciosa galleta magra con la adición de zanahorias frescas y manzanas. Para su preparación necesitaremos:

• 
  5 cucharadas l. escamas de muesli o avena


• 
  5 cucharadas l. salvado


• 
  2-3 cucharadas l. aceite de oliva


• 
  2 cdas. l. harina integral de trigo


• 
  2-3 manzanas


• 
  1-2 zanahorias


• 
  cualquier fruta seca y nueces al gusto

Frotamos las manzanas y las zanahorias con un rallador fino. Las frutas secas y las nueces se trituran completamente. Mezcle la harina, el muesli y el salvado con zanahorias, manzanas, nueces y frutas secas. Agregue el aceite vegetal y un poco de agua, amase la masa pegajosa. Con las manos mojadas, formamos galletas y las colocamos en una bandeja para hornear cubierta de pergamino. Hornee las galletas hasta que estén doradas.

Buen provecho!