Cruces - galletas bautismales tradicionales

Cruces de miel

Para preparar cruces de miel para Epiphany, necesitaremos:

• harina - 2 cucharadas.


• miel - 300 g


• nueces peladas - 100 g


• aceite vegetal - 2-3 cucharadas.


• especias (nuez moscada, jengibre, clavo de olor, cardamomo, canela, etc.) - 1 cucharadita.


• refresco - 1 cdta.


• limón - 1 pc


• pasas para decorar

Toma los granos de nueces, almendras o avellanas yfrotar bien o pasar a través de una picadora de carne. Las nueces se combinan con miel, aceite vegetal, especias y limón con ralladura, se rallan en un rallador fino, se mezcla cuidadosamente todo. Mezcle la harina con soda, agregue a la masa y amasar la masa. Se extendió la masa lista, se cortó una galleta en forma de cruces y se horneó en el horno hasta que estuvo lista.

Cruces de levadura

Para preparar cruces de masa de levadura, tome los siguientes ingredientes:

• harina - 1 kg


• agua 250 g


• aceite vegetal - 125 g


• levadura - 25 g


• azúcar - 1 cda.


• pizca de sal


• té dulce y fuerte para la lubricación


• pasas para decorar

Mezclamos la masa de levadura magra, la desplegamos y cortamos las galletas en forma de cruces. El centro de cada galleta está decorado con un giro, engrasamos los bizcochos con té dulce fuerte y horneamos en el horno hasta que estén cocidos.

Cruces en cuclillas

Para hacer pasteles, tomamos los siguientes productos:

• harina - 250 g


• aceite - 125 g


• azúcar - 2.5 cdas.


• huevo - 1 pieza


• coñac o ron - 1 vaso


• Vanillin y sal - al gusto

Conectamos todos los productos, amasamos la masa sin levaduray divídalo en varias partes. Cada parte se enrolla en un paquete y ponemos los remolques uno sobre el otro en forma de una cruz. Lubrique la bandeja de horno con grasa, coloque las galletas en ella y hornéela en el horno hasta obtener un tono dorado rojizo.

Buen provecho!