Muffins de plátano

Los muffins son especialmente populares en los Estados Unidos y el Reino Unido, donde a menudo se venden en restaurantes de comida rápida y cafeterías. Las recetas de muffins ingleses y americanos difieren entre sí. Magdalenas inglesas hecho de masa de levadura, y en masa para Americano agregue soda o polvo de hornear. Muy populares son los muffins de plátano y chocolate, así como los muffins con varias bayas.

Muffins de plátano

Estos panecillos se hacen de acuerdo con el patrón estadounidense: con el polvo de hornear, incluso un principiante en la cocina puede cocinarlos. Para preparar muffins con un plátano, tomamos:

• 
  2.5 cucharadas harina de trigo
• 
  0.8 cucharadas azúcar blanco pequeño
• 
  0,2 cucharadas azúcar de caña
• 
  100 g de mantequilla
• 
  2 plátanos
• 
  2 huevos
• 
  2 cucharaditas polvo de hornear

Mezclamos azúcar blanco y de caña con mantequilla,agregue la harina, el polvo de hornear y los huevos, revuelva nuevamente. Los plátanos se machacan en puré de papas y se agregan a la masa, se mezclan nuevamente. La masa para muffins no debe ser demasiado empinada, pero no demasiado líquida. Si es demasiado líquido, agregue la harina hasta lograr la consistencia deseada. Vierta la masa en los moldes para pasteles, colóquela en un horno precalentado a 200 ° C y hornee durante 40 minutos. Si lo desea, puede agregar magdalenas a las pasas de uva, trozos de frutas secas o chocolate.

Magdalenas de plátano con chocolate y nueces

Si agrega chocolate y nueces a los muffins de plátano, serán mucho más sabrosos. Para hornear muffins, tenemos que tomar:

• 
  350 g de harina de trigo
• 
  300 ml de leche
• 
  115 g de mantequilla + para lubricar el molde
• 
  100 g de azúcar
• 
  80 g de chocolate amargo
• 
  40 g de nueces
• 
  2 plátanos
• 
  2 huevos
• 
  2.5 cucharaditas polvo de hornear
• 
  sal - al gusto

Combinamos harina, azúcar, polvo de hornear y sal. Derrita la mantequilla y frótela con huevos, agregue leche. De los bananos hacemos un puré: un tenedor o una licuadora. Nueces y chocolate finamente picado. Mezcle la mezcla de harina con la leche, mezcle la masa. Añadimos puré de plátano, nueces trituradas y chocolate. Los moldes para magdalenas se lubrican con aceite y se rellenan con una prueba de 2/3. Hornee por unos 20 minutos en el horno, precalentado a 200 ° C.

Magdalenas de plátano con salvado

Los seguidores de una dieta saludable pueden agregar al salvado de muffins de salvado, que resultará sabroso y útil. Para preparar esta versión de muffins de plátano necesitaremos:

• 
  1.5 cdas. harina de trigo
• 
  1 cda. salvado
• 
  0,75 st. azúcar
• 
  0.5 cucharadas yogurt natural sin aditivos
• 
  0,25 cucharadas aceite vegetal
• 
  3 plátanos
• 
  1 huevo
• 
  2 cucharaditas polvo de hornear
• 
  0.5 cucharadita refresco
• 
  0.5 cucharadita sal
• 
  0,25 cdta. nuez moscada molida

Los plátanos se limpian en una licuadora, debemosobtener alrededor de 1.5 st. puré de banana Mezcle en un tazón de puré de plátano con yogur, huevo, aceite vegetal, azúcar y salvado, deje durante 10 minutos. En otro tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, la soda, la sal y la nuez moscada. Combinamos la mezcla seca con banana, mezclamos. Los moldes para bizcochos están engrasados, esparcimos la masa sobre ellos y horneamos muffins en el horno, precalentando a 190 ° C. Tiempo de cocción - 20-25 minutos (hasta el color dorado), verificamos la preparación de los muffins con un palillo de dientes. Los muffins preparados se dejan reposar durante 5 minutos y se sirven calientes.

Buen provecho!