Magdalenas de chocolate

Magdalenas de chocolate simples

Esta receta de magdalenas de chocolate cautiva con su simplicidad: no requiere que tengas habilidades culinarias sobrenaturales. Para preparar muffins para esta receta, tomamos:

• 
  175 g de harina de trigo
• 
  150 ml de leche
• 
  100 g de azúcar
• 
  60 ml de aceite vegetal
• 
  45 g de cacao
• 
  1 huevo
• 
  10 g de un disgregante
• 
  2 g de sal

Huevo batido, mezclado con aceite vegetaly leche Tamizar la harina, mezclar con el azúcar, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Agregue a la mezcla de huevo y amase bien a una consistencia homogénea. Los moldes para magdalenas se engrasan, se rellenan con masa y se hornean durante 20-25 minutos a una temperatura de 200ºC. Si lo desea, puede agregar los trozos de masa de chocolate negro o moras (grosellas negras, arándanos, etc.).

Muffins de menta y chocolate

A muchas personas les gusta la combinación de sabores a menta y chocolate, y les resulta picante. Para ellos, sugerimos preparar magdalenas con chocolate con menta. Para su preparación necesitaremos tomar:

• 
  150 g de chocolate con menta
• 
  100 g de harina de trigo
• 
  100 g de azúcar en polvo
• 
  80 g de mantequilla
• 
  2 cucharadas 20% de crema
• 
  1 huevo
• 
  1 cda. cacao en polvo
• 
  0.5 cucharadita azúcar de vainilla
• 
  0.5 cucharadita polvo de hornear

La mantequilla ablandada se mezcla con azúcar,agregue el huevo (si los huevos son pequeños, luego dos huevos), ligeramente batido con un mezclador. Un tercio del chocolate se derrite en un baño de agua, se agrega a la mezcla de huevo y aceite y se mezcla. Mezclar la harina con azúcar en polvo, azúcar de vainilla y el desintegrante, añadiendo a la masa, mezclar hasta que esté uniforme.

Llene la masa para 2/3 cupcakes,un tercio del chocolate está finamente picado y prensado en trozos en la masa. Hornear durante 15-20 minutos a una temperatura de 180 ° C. Los muffins preparados se dejan enfriar durante 5 minutos, luego se sacan los moldes y se enjuaga el glaseado (para la preparación del glaseado se necesita derretir el chocolate restante y mezclarlo con la crema). Antes de servir, puedes decorar magdalenas de chocolate con hojas de menta.

Magdalenas de chocolate con crema pastelera

Sabor muy delicado de magdalenas de chocolate con relleno de flan. Para su preparación tomamos los siguientes ingredientes.

• 
  harina - 300 g
• 
  leche - 170 ml
• 
  azúcar - 160 g
• 
  mantequilla derretida - 150 g
• 
  huevos - 2 pz.
• 
  cacao - 2 cucharadas
• 
  polvo de hornear - 2 cucharaditas
• 
  refresco - 0.5 cdta.
• 
  pizca de sal

• 
  leche - 200 ml
• 
  harina - 20 g
• 
  azúcar 20 g
• 
  azúcar en polvo - 20 g
• 
  yemas - 2 pz.
• 
  azúcar de vainilla - 1 bolsita

Primero preparamos la crema. Mezcle las yemas con harina y azúcar en polvo. Leche con azúcar caliente hasta que hierva y verter las yemas, revolviendo activamente. Vertimos la crema en una cacerola y cocinamos durante 6-8 minutos en un fuego pequeño (hasta que espese).

Ahora preparamos la masa. Mezcla de harina, azúcar, cacao, polvo de hornear, sal y refrescos en un tazón. En otro recipiente, bata el huevo con leche, agrega la mantequilla derretida, mezcla. Vierta esta mezcla en los ingredientes secos y revuelva.

Extienda la mitad de la masa en el fondo de los moldes, luego haga una capa de crema, en la parte superior otra vez esparcimos la masa. Hornear de 20 a 30 minutos (antes del rouge) en el horno, precalentado a 200 ° C.

Buen provecho!