Panqueques de calabaza

Panqueques de Calabaza: 1 versión

Esta es una de las muchas recetas de panqueques de calabaza. Los panqueques listos se obtienen con fragante, suave y ligeramente dulce. Para su preparación, necesitamos los siguientes ingredientes:

• 
  400 g de calabaza pelada
• 
  150 g de harina
• 
  80 ml de aceite vegetal
• 
  50 g de azúcar
• 
  1 huevo
• 
  5 g de un desintegrante
• 
  0.5 cdta. sal

La calabaza es pelada, cortada en grandepedazos y hierva hasta que estén suaves. Limpiamos la calabaza (lo más conveniente es hacer esto con una licuadora o procesador de alimentos). Agregue harina de puré de calabaza, azúcar, huevo, polvo de hornear y sal. Amasamos una masa gruesa y homogénea. Hornee panqueques en una sartén fuertemente calentada en aceite vegetal en ambos lados con un tono dorado anaranjado.

Panqueques de calabaza: Opción 2

Pero la receta de panqueques de calabaza en kéfir. Se diferencian de los anteriores no solo por la presencia de kéfir, sino también por el hecho de que utilizan una calabaza rallada en bruto para su preparación. Resulta algo entre panqueques y deruny. Para preparar tales panqueques de una calabaza, tomemos:

• 
  calabaza pelada - 400 g
• 
  harina - 3/4 cucharadas.
• 
  kefir - 1/2 cucharada
• 
  2 huevos
• 
  azúcar y sal - al gusto
• 
  aceite de cocina para freír

La calabaza se pela y se frota en la pulpaun gran rallador. Mezcle la harina con los huevos, agregue azúcar y sal, vierta el kéfir y mezcle hasta obtener una consistencia homogénea. Ponga la calabaza maltratada en la masa y mezcle de nuevo. Calienta ligeramente la sartén con aceite vegetal y coloca una cuchara sobre sus panqueques. Freír en un fuego pequeño desde ambos lados hasta que estén cocidos.

Panqueques de calabaza: Opción 3

Si le gustan los productos de leche agria, puede cocinar panqueques de calabaza con queso cottage. Para hacer estos panqueques con calabazas, almacenaremos el siguiente conjunto de productos:

• 
  400 g de calabaza pelada
• 
  400 g de requesón
• 
  1-1.5 cucharadas harina
• 
  8-10 cucharadas l. azúcar
• 
  3 huevos
• 
  1 cucharadita refresco extinguido con vinagre
• 
  pizca de sal
• 
  aceite de cocina para freír

La calabaza se pela, se corta en pulpa grandecubos y cocine hasta que estén blandos (alrededor de 10 minutos), después de lo cual nos transformamos en puré. Mientras se prepara la calabaza, esparcimos el requesón en un recipiente, agregamos huevos, azúcar y sal, lo frotamos a fondo. Agregue el puré de calabaza, la harina y la soda templada al requesón, amase la masa homogénea. Caliente la sartén con aceite vegetal, distribuya los panqueques y fría por ambos lados a fuego medio.

Panqueques de calabaza: versión 4

Pero la receta de panqueques de calabaza con la adición de miel y un ligero aroma de especias - canela y nuez moscada. Para su preparación necesitaremos tomar los siguientes ingredientes:

• 
  650 g de pulpa de la calabaza
• 
  150 ml de crema 30%
• 
  1 cda. harina
• 
  1 huevo
• 
  4 cucharaditas cariño
• 
  1/2 cucharadita polvo de hornear
• 
  1/4 cdta. sal
• 
  pizca de nuez moscada
• 
  canela - al gusto
• 
  aceite de cocina para freír

Calabaza envuelta en papel de aluminio, colocada en precalentamientohasta 200 grados de horno y hornear durante 30-40 minutos. Después de sacar la calabaza del horno, abra la lámina, deje que se enfríe, y luego separe suavemente la pulpa de la corteza y frótela con una licuadora.

Agregue crema y miel al puré de calabaza,revolviendo. Añadimos huevo, nuez moscada y canela, luego tamizamos la harina mezclada con sal y polvo de hornear. Revuelva a una consistencia homogénea. Calentar la sartén con mantequilla y freír los panqueques a fuego medio.

Los panqueques de calabaza se pueden servir con crema agria, leche condensada, mermelada, mermelada, miel, frutas o simplemente espolvoreados con azúcar en polvo.

Buen provecho!