Exuberantes panqueques en levadura

Exuberantes panqueques en levadura A veces quiero tanto consentirme a mí mismo y a mi familiaplato simple y favorito de la niñez, que fue preparado por nuestras queridas abuelas y que causa emociones positivas continuas. El país de los soviéticos compartirá una receta probada y contará, cómo cocinar deliciosos panqueques en levadura.

Exuberantes panqueques en levadura

Para hacer tales panqueques, necesitarás:

levadura seca de acción rápida "Saf-Moment" - 1 cucharada grande;

harina de trigo - 2 tazas;

azúcar - 3 mesa. cucharas;

sal - 1/2 cucharadita;

agua tibia hervida.

Tamizamos la harina en un bol, en el que lo haremosprepara la masa. Para hacer esto, es mejor tomar una olla de 2-3 litros con lados altos. Agregue levadura seca, azúcar y sal a la harina. Revuelve todo. Ahora debe verter agua tibia en nuestra mezcla seca, revolviendo todo el tiempo, para que la masa se vuelva consistente, como la crema agria espesa. Si la masa se vuelve repentinamente líquida, no se preocupe, agregue un poco más de harina para la densidad. Cubra nuestra masa amasada y colóquela en un lugar tibio por 1 hora. Después de este tiempo, la masa debe aumentar fuertemente.

Ahora recaliente la sartén junto conaceite vegetal (es mejor tomar un refinado, inodoro) y poner una masa en una cuchara húmeda. Primero, fría de un lado a fuego alto durante aproximadamente un minuto y sin tapa, luego voltee los panqueques, cierre la tapa y reduzca el fuego. El segundo lado de los panqueques se fríe durante unos 2-3 minutos hasta que estén dorados.

Puedes modificar ligeramente esta receta. Por ejemplo, hacer los mismos exuberantes buñuelos con levadura con relleno, ambos con dulce y salado.

Esto es muy simple: Tan pronto como coloque la masa en una sartén, espolvoree de inmediato cada uno de los buñuelos encima con cualquier relleno: revuelva con carne hervida o frote las manzanas con azúcar. Llene el relleno con una pequeña cantidad de masa - agregue una cuchara de la sartén. El segundo lado fríe como de costumbre - debajo de la tapa durante unos 2-3 minutos hasta que estén dorados.